三餐四季，厨房人间

如果你喜欢可爱细腻的彩铅插画，如果你喜欢寻找各式菜单来制作美食，如果你喜欢钻研厨艺秘诀与实用技巧，那么，读《四季厨房》这本书最合适不过了。

一本厚厚十六开彩印本，拿着它一种满满幸福感油然而生。这是一整本关于食物的美好集合、关于四季的风物手册、关于爱的时光记录。

让我们随着罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳与达格玛·冯·克拉姆的叙述来走进卡通人物们的美食世界。让他们来为你一一解答关于制作技巧的疑问、一一呈现厨房里的百般乐趣吧。

在雪花即将飘落、寒风凛冽的冬季，让我们做一锅小香肠扁豆汤吧，芹菜、胡萝卜、葱、香菜作为下锅菜打底，加入咖喱、番茄酱、菠菜翻炒，小扁豆作为主角焖煮，然后是香肠切成薄片与盐、胡椒进行调味，汤变浓稠后再加入调味料即可出锅啦。热乎乎的美味浓汤，冬天喝起来好满足。

不光是冬天适合吃的美食，本书还按照春天夏天秋天介绍了各个季节好吃的食物。

春天是收获蔬菜的季节，来一碗园内蔬菜大杂烩：甘蓝、胡萝卜、土豆、豌豆和野菜们（欧芹、蒲公英等等），都准备好洗好切好煮好最后加上牛奶和淡奶油混合搅拌在一起再煮一会儿配着法棍一起吃，真的是吃出了春天的新鲜气息。

夏天适合吃一些冰爽轻盈的食物，比如颜色可人的醉樱桃。樱桃洗净去梗去核，鸡蛋牛奶面粉白糖混合搅拌，烤箱预热刷上黄油倒进面糊，樱桃作为点缀，只需15分钟，美味又好看的樱桃蛋糕就烤好了。樱桃除了能做成美味的蛋糕，樱桃籽还可以攒起来填进口袋做成枕头。冬天的时候把枕头烤热还可以缓解腹痛和背痛的症状，真是美味抚慰人心、枕头抚慰病痛的身体。

在秋天，刚收获的核桃可以用来做核桃仁扭结面包，要注意磨碎的核桃仁、面粉、盐、糖和泡打粉、蜂蜜、甜奶油的混合比例，烤箱温度的调整，以及如何做成扭结形状。刚烤出来的面包坚果香四溢，是浓郁的秋之味。

除了四季风物，落实到一日三餐，本书也是举例良多。早上可以吃什锦早餐，这混合了满满一杯谷物麦片、苹果块、红枣、干果仁的牛奶，根据瑞士医生的说法，能够唤醒身体里的秘密能量，让人们精神抖擞开始全新的一天。中午可以吃咖喱小萝卜煮意大利面，孩子们普遍都喜欢吃面条，这道菜可以满足孩子们的味蕾了。晚上可以跟朋友们一起动手烤一个披萨，一起做菜同一起吃饭一样，都会使人感受到莫大的乐趣。

厨房，作为最具有烟火气息的人间爱之所在地，凝聚了人们的智慧与创意、对生活诚意满满的热情、以及向往美好的美丽憧憬，积攒了太多人生的喜悦与酸甜。

愿每个热爱美食、热爱生活的你，都能被温柔以待。

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