水果榨成汁，营养还剩多少

在轻饮食流行的当下，喝鲜榨果汁似乎成了健康饮食的一种符号。水果榨汁来代替新鲜的水果这真的可以吗？结论是新鲜水果在榨成汁时会损失部分的营养，所以不推荐榨果汁来代替水果。

吃新鲜的水果不仅能获得水果中全部的膳食纤维还有其它的营养素，饱腹感也強。但是把水果榨成汁就会有一定的营养流失。比如说榨汁的时候，水果中的氧化酶就会和空气接触，这些成分和氧气反应后就不能到达我们体内产生抗氧化作用。如果在榨汁后把渣子去掉的话，那么水果中提供饱腹感的膳食纤维就会被除去。另外，水果的出汁率也不高，想榨一杯果汁可能要放好几颗水果，这可比吃一颗水果要摄入多好几倍的热量。

总之，水果榨汁喝就相当于去掉了水果的固体成分，几乎只留下了水还有糖，不仅造成了营养素的流失还会降低饱復感，让你轻轻松松地喝进去大量的热量，减脂期间还是算了吧。