今日份菜谱

Number one

红烧排骨（萝卜）

1.用开水煮排骨（去血水）将红萝卜、白萝卜（去皮）洗净，滚刀切

2.锅里放菜油，锅辣后放花椒、姜把排骨的水滤干，放进有菜油的锅里，炒一会后（较干时）放郫县豆瓣酱，豆油，放水

3.排骨熟后放萝卜（先放胡萝卜，再放白萝卜）按熟的先后，土豆后放，最后放盐

烧笋子（或藕）和排骨一起放！！

盐不够再放！

烧菜用老抽，凉拌菜用生抽

ps: 煮猪肉 水烧开后

      牛肉用冷水煮

Number 2 麻婆豆腐

1.

2.

Number 3 蚕豆炒腊肠

1.先放油 再放腊肠（切碎的）

放洗好的蚕豆（白皮不剥）

2.放盐出锅

Number four 凉拌黄瓜（韭菜）

1.切碎韭菜或拍黄瓜

2.糖，盐，味精，芝麻油（花椒油），醋，花椒面，酱油