立夏 烧野火饭去

当大自然从色彩斑斓渐渐变得绿意盎然，身边的点点落花随风而去，夏日的第一个节气“立夏”随之而来。

在我们这，立夏有尝“三新”的民间习俗，尝“三新”其实就是品尝时令的新鲜食物。

我印象里的最深刻的是，立夏这天都要烧“野火饭”，吃咸鸭蛋。

童心未泯的我们，一早就赶回乡下。小叔和弟妹早就准备好了野火饭的食材：蚕豆，豌豆，咸肉，香肠。

女人和孩子拿着食材和锅铲，到屋外自家的地头，找一个阴凉的空地，在地上画个圈圈，准备搭建灶台用。

大家分工合作，男人去找砖头垒灶台，女人和孩子则负责拣树枝。

今天天气很热，等我们把砖块和树枝拣好的时候，已经是满头大汗了。

稍微休息了一会，男同志们开始沿着地上的圆圈把拣来的砖头一块一块地往上垒，因为砖头大小不一，搭建的时候还要不断比划，更换。靠近身边这一块是留着添柴用的灶口。

灶台搭好了，就把锅子架上，放入淘好的米和水，米一般是一半糯米一半粳米。这时，小叔开始引火，引火先用拣来的枯树叶，等火势旺了以后，添加树枝。

昨天刚刚下过雨，树枝不是很干燥，塞到灶里面，火就烧不起来了，灶口升出来一阵阵的黑烟，呛得边上的人都直流流泪。

小叔边抹眼泪，边用嘴对着灶口，用来吹气，一只手拿着小棒不停地拨动灶里的树枝，让中间有空气，不一会，火苗又窜上来了。

锅里慢慢有热气冒出，这时候，要把已经用油炒过的咸肉和蚕豆，放入锅里。
用锅铲不停地搅拌，让米和蚕豆咸肉变得更加均匀。

盖上锅盖，继续用灶口剩下的余火，焖煮一会儿。

“好香啊！”在一旁等候的孩子们闻到了锅里冒出的香气，忍不住喊起来了。这时候，别说是孩子，我们也都开始咽口水了。

一阵风吹来，咸肉的香，蚕豆的香，再加上铁锅柴火的焦香，扑鼻而来。

上大班的小侄女，实在忍不住了，开始喊妈妈了：妈妈，我饿了，可以吃了吗？

赶紧拿出碗筷，乘一碗喷喷香的咸肉蚕豆饭，外配每人半个咸鸭蛋，闻一闻，鲜香扑鼻，尝一口，软糯可口。

满满的都是儿时的味道！

江南人的夏日模式，由这碗鲜香、软糯的野火饭开启。