为了我的星辰大海
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大吉大利，今天吃鸡。

材料:小公鸡一个，老抽，蚝油，饴糖少许。糯米，香菇少许。

小公鸡化冻，表面和腹内抹上老抽和蚝油，腌制半小时左右。同时将糯米蒸熟，拌入香菇丁，塞入鸡腹中。鸡翅用牙签固定，否则翻转时会张开。

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将腌制好的鸡穿上烤架。挂到烤箱中。烤箱设定上下双管，温度220度，时间60分钟。

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烤制过程中，中途用刷子把腌制时留下的汤汁刷在鸡表面两次，同时刷上饴糖。（增色，调味，蜂蜜也可）。

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烤的过程中，为了充分利用热能，在底盘上可以放些素菜，我最喜欢放的是小口菇，洗净，揪去把，把菌盖口朝天放在底盘上烤，大约20分钟，待菌盖里的汁水渗出，即可。这一汪汁水是口菇的精华，吃的时候一定要连汁水一口吃下噢！

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60分钟后，大功告成。

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好啦，大吉大利，今天吃鸡。

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