海底捞的秘密

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两天看完这本书，看得我老泪纵横！

本以为是一本纯讲管理理论的书，没想到是一本不止讲管理、还讲人性的故事书。

内容由50个真实故事组成，作者黄铁鹰创作时，每一篇都要打动妻子才算合格。

海底捞到底有什么管理秘诀，这么多年同行始终没学会呢？

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传统餐饮重视顾客满意度，而海底捞，很重视员工满意度。

因为一个人如果不幸福，ta不会对别人好。

海底捞的员工普遍来自贫寒家庭，创始人张勇把他们当家人对待，员工们真正感受到了温暖和幸福，对待顾客，是把幸福感自然的传递过去。

有人说，这还不容易吗？对员工好一点不就行了吗？

其实张勇对员工，还真的不是好一点。

他让每个服务员都有送一个菜或者免单权，让管理层有不同金额的使用签字权利，这在传统餐饮行业被认为风险极高；

他给员工租正规小区的居室作为宿舍，并配有保洁阿姨；

餐饮业员工一般春节休3天，张勇给员工7天假；

在海底捞，不仅员工工资比其它餐馆高，员工的家人还能每月收到几百元体恤金；

刚到北京发展时，负责选址、租店面的员工，一下被人骗走300万，那是海底捞当时全部家底。而张勇不敢给负责的员工打电话，怕他有压力，直到他听说几个员工要去把骗子绑来，他才打过电话去说：“你们几个就值300万吗？还不赶紧该干啥干啥！”

有人问张勇，300万不心疼吗？他说，心疼也没用，人家下好套了，我去租的话，说不定也会被骗！

张勇不是口头说说，他是真的把员工当家人对待，所以他的员工也把海底捞当家，他们处处为家着想，甚至好几位老员工，曾为海底捞敢去拼命。

所以即使在三伏天，别的火锅店几乎要关门的情况下，海底捞的顾客还总是排长队等餐。

这种管理方式，是海底捞制胜的法宝，没有神秘之处，我想，管理者们不是不会学，只是不敢学，是放不开、舍不下、信不过罢了！