天气骤冷，最是想念那碗热汤馄饨

我的老家在山东农村，小时候很冷。寒冷不会妨碍上学，更挡不住玩耍的心，再冷的天只要玩起来，身体也是暖和的。

随着慢慢长大，玩的能力反而下降了。北方的冬天总是看不见太阳，即便有也是模模糊糊朦朦胧胧的。把手缩在袖子里或者揣在一起，颠颠小跑回家漫过门槛，呼出的气清晰可见。

进入大门，走过院子，来到屋门口，掀开奶奶厚厚的棉花门帘，迈过门槛。呀，奶奶和妈妈在做馄饨，这可是冬日暖心暖身的一道美食。赶快用热水洗手，帮忙做馄饨。

我家的馄饨和外面买的不一样，是露馅儿的。那时候家里经济一般，一点肉配上葱，加上一些羊油，搅拌好也就一碗的量，但是做成馄饨就可以成为一家六口人的晚饭了。

馄饨皮是自己做的，像是擀面条一样，将面团擀成薄薄的大圆片，卷在擀面杖上，用刀竖向划一刀，然后再横切、斜切，以高腰三角形居多。两头会形成一些不规则的小面片，这些也会做出馄饨，完全不会浪费。

包好如图

取一片馄饨皮，用筷子放一点馅儿在三角形底部，卷一卷对折捏一下，一个馄饨做好了。不讲究馅儿多大，也不讲究是否包结实了，露馅儿才好吃。呼啦啦包完所有的，大约有两托盘（高粱杆做的）。

托盘如上，gaidianer，奶奶自己做的

土灶上的大锅火烧起来，锅里倒上结了冰的凉水，盖上铝的大锅盖，风箱拉起来，顿时屋里一股呛人的烟弥漫着。

爷爷爸爸和弟弟已经赶着饭点聚集在屋里，大家都在等着这碗热腾腾的馄饨。

妈妈呼呼烧着火，没一会热气升腾，锅里的水开了花。奶奶将馄饨下入锅中，馄饨纷纷跳下水不见了，用一个大勺子推一推沉底的馄饨们，伴随着温度和力度，馄饨在锅里转起了圈。盖上锅盖继续大火烧，大约像煮饺子一样，三滚就熟了。

此时，吃饭的圆桌已经撑开了，盛馄饨的一摞碗也放在了锅灶边。这个过程，烟不见了，顺着烟道跑出去了，而热气腾腾，也是看不真切的。25w的电灯隐藏在热气里。

大勺子连馄饨带汤一起舀到碗里，没人一大碗，一家人围坐着趁热吃起来。虽然烫嘴，但是仍是停不下来，一边吹一边吃。如果哪个馄饨里有一块没切碎的肉，吃到也是分外满足。一边吃，一边喝汤，呲溜呲溜哗啦哗啦的声音。

即使肚子饱了，也想回碗，爸爸说这叫眼馋不饱。爷爷都能吃上三碗，因为一直在大锅里，锅下面的余热会让馄饨不凉。

在这样寒冷的季节，食物可以熨帖人的身心。吃完最后一口馄饨，喝完最后一口汤，那个舒服从各个毛孔里渗出，暖暖的懒洋洋的，那种满足感无法用语言形容。

前几天弟弟告诉我，他想念小时候的馄饨，爸爸专门买了羊油，一家人又热气腾腾的吃了一顿。