食疗阳生说——黑芝麻

黑芝麻，是我们经常吃的食物。《神农本草经》记载它：“填脑髓，长肌肉，补五脏”。

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“芝麻开花节节高”。它开花结果后又继续开花，很像人体的骨节，可以通人体的督脉。黑芝麻色黑入肾，所以可以补肾填精。但是它的质地坚硬饱满，吃进去后难以消化，脾胃虚弱者不能多吃。黑芝麻一般不生吃，老百姓会把它榨成香油，或者炒熟了做成黑芝麻盐再吃。当然古人把炮制药材的“九蒸九晒法”，用于炮制黑芝麻，经过水蒸和日晒的洗礼，吸收会更好。

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一般经常便秘的老人或小孩，可以吃黑芝麻丸（用蜂蜜和黑芝麻粘合制成）润肠通便。如果感冒后期，久咳不愈，属于肺阴虚损，也可以用香油加一点冰糖煮水喝，养阴润肺，效果也是不错的。

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市场上很多带包装的黑芝麻糊含香精添加剂，给孩子喝不安全。今天和大家分享如何自制黑芝麻糊。可以去超市买500克黑芝麻，在家里蒸煮后放在太阳下晾干。再取250克的糯米，250克的核桃仁和黑芝麻一起打粉。喝的时候每次可以取50克的粉糊放在煮沸的开水不停搅拌。每天早晚一杯，可以益智安神，强壮骨骼。