南方吃汤圆，北方吃元宵，关于汤圆和元宵的区别

元宵节吃元宵是很多人首先出现在脑子里的想法，但是偏偏在元宵节吃什么的问题上南北就有不同。

南方元宵节这天吃汤圆而北方元则是吃元宵，有很多人也分不清楚汤圆和元宵，其实汤圆和元宵原本是一家，只是在历史发展中随着地域的区分形成各自独有的特色，在这里就来和大家聊聊关于汤圆和元宵的区别。

1. 制作方式不同

南方的汤圆的制作是用包出来的，用生糯米粉加入适当水和成粉团，取适量大小的粉团把各种馅包入粉团然后搓成圆形。

北方的元宵则是将做好的固体馅蘸水，然后将固体馅放入糯米粉中不停的晃动慢慢的滚成了圆球状。

2. 馅料的选择不同

汤圆的馅料口味多种多样，除了传统的豆沙、黑芝麻、五仁等口味外，还有像粗粮、水果、鲜花、香菇鲜肉、梅干菜烧肉等等地域特色的口味，甜咸荤素等搭配选择种类众多，比较有名的汤圆要属宁波汤圆和潮汕汤圆。

元宵的口味就比较传统和专一，多是以甜味口味为主，馅料就是传统的豆沙、黑芝麻等。

3. 储藏方式不同

对于汤圆和元宵的储藏方式也是有很大不同的，主要在于制作方式的不同储藏方式也是不同。

汤圆是用粉团包馅制作而成，黏合得会比较紧实，可以采用冷冻的方式进行储藏，而元宵则是在糯米粉中滚动制作而成，本身黏合度会有一定的缺陷，一旦放几天或冷藏就容易开裂，所以元宵大多都是现做现食的食品。

4. 吃法选择不同

南方汤圆多是以煮为主要的烹饪方式，煮好的汤圆吃起来黏糯可口，由于汤圆表面光滑黏糯，煮完汤圆的汤多是清汤。

元宵的吃法则是以炸为主，元宵经过油炸后，外面包裹的糯米皮变得酥脆，吃起来外酥里糯，夹着的馅儿又香甜可口，如果元宵采用煮的烹饪方式，则煮完元宵的汤水会变得浑浊，这是由于元宵表皮比较干燥松软的原因。

 

不管是吃汤圆还是吃元宵，大家所期盼的都是一家人能够团圆和安康。在新的一年里，要将身体健康放在首位，才不会辜负元宵佳节最开始的初衷。