车前草 - 草稿

老家的附近有一条小河，河岸边有一块地方长着一小片车前草，总是春天发芽，夏天结籽，冬天休眠，生生不息。

从小知道车前是一味药草，有需要时，大人们总会拿来熬汤喝。我倒是从未尝过它的滋味如何。它的叶子纹路像蛤蟆背，因而有个小名“蛤蟆草。”

车前草对于自己被称为蛤蟆草不知会不会有意见，说不定很不高兴，因为在古代，它可是被称为“芣苢”，而且是人见人爱，花见花开哩。诗经云：采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。采采芣苢，薄言挼之。采采共苢，薄言祮之。采采芣苢，薄言襭之。因为太有用，所以美丽的姑娘们围着它们不停地采啊采，捋啊捋的。身为药草，如此讨人喜欢，不枉一世吧？

车前草还有个学名叫“平车前”，相传在西汉年间有一位叫马武的将军。一次，他率军队去戍边 征战，被敌军围困在一个荒无人烟的地方。时值六月，酷热异常，恰好又遇天旱 无雨。由于缺食少水，士兵和战马因饥渴交加，一个个肚子胀得像鼓一般，痛苦不堪， 尿像血一样红，小便时刺痛难忍。

经军医诊断为尿血症，需要清热利尿的药物治疗。 因为无药，大家都束手无策。正在这时，一位名叫张勇的马夫有一天无意间发现他伺养的马都不尿血了，而且精神也大为好转。这一奇怪的现象引起了张勇的注意， 他发现马啃食了附近地面上生长的像牛耳形的野草。

他猜想马吃了这种草治好了 病，于是他拔了一些，煎水一连服了几天，小便恢复了正常，他也用此方治好了 全军的士兵和马。因为这种野草是在马车前采集到的，所以就有了 “车前草”这 个名字。

此草有甚好处呢？性寒，味甘，利尿，祛痰，凉血，解毒，止泻，用于水肿尿少，暑湿泄泻，痰热咳嗽，痈肿疮毒等等。是不是很高大尚，是不是肃然起敬？一棵小小草儿竟然如此有用

当然，并不是所有人都适合吃这药草，体质虚弱，容易过敏，女性经期，哺乳期女性等，不适合食用。重要的是，吃药草要遵医嘱。

车前草儿们不仅可以作为一味中药，对于吃货们来说，它是一种食材，可以用来炒着吃，煮着吃，熬着吃。

材料：新鲜嫩的车前草，食用油，葱花，食盐，姜丝，味精，咸菜，花椒

做法：将所有调味品放入油锅中翻炒一下，加入适量清水，水开后放入车前草，熟后加葱花以及味精即可。

材料：枸杞，大枣，车前草

做法：先熬车前草，水开后加入红枣，小火熬二十分钟，最后加入枸杞再熬煮十分钟就可以了。

这么有趣有用的车前草，寻思着得把它们的种子在河边多撒些，种多些，才能煮着炒着够吃。得跟大哥说说去。

漫漫岁月里，我们就这样与人间的一草一木，一事物生活在一起，相亲相爱，生生不息。