我的轻断食日志(1)

前些天和一个朋友闲聊时说起我在家收拾，想尽量扔掉一些不必要的，朋友问说你在断舍离啊？我第一次听到这个词，就上百度搜，然后看到“轻断食”这个词。还有一本书。于是我上京东去搜轻断食的书，发现了另一半，是英国一位博士和一位专栏作家出版的。我买了这本书来。

一晚上看了100多页，然后第二天开始常识第一次轻断食日。主要目的不是为了减肥，当然第一个效果会体重减轻。我还想看看其他方面的变化，比如饮食习惯、改善新陈代谢、改善情绪有益大脑、等等可以成为长期习惯的健康之道。

对我来说这个比较吸引我的是，做法有弹性、简单明了、执行容易；不用每天跟热量搏斗，没有一般节食计划的无趣与挫败，也不会破坏生活的品质；在大多数时候，照样享用自己喜欢的美食；体重下降后只要遵循根本的轻断食计划，就不会反弹。

轻断食不是断食，是可以吃的，只是吃的比平时少。女性一天500大卡，男性600大卡。早晚两餐。时间可以根据合适自己的。一周两天，其他5天照常饮食不用节食。建议不要连续两天，因为会比较难坚持。隔一天也可以。或者比如周一、周四。很多人是周末有各种聚餐，所以平时来执行。也有朋友会周末在家容易执行，但是工作日在公司吃三餐比较难执行。按照自己合适的时间就行。

比如我自己，早上会起床后喝一杯温热水，等吸收后再空腹运动一个小时，再吃早餐。这样新陈代谢可能更好。并不会觉得非常饿。而且不会影响运动的效果。然后在上午10点吃早餐。晚上6点多再吃一餐。晚上睡觉前也不会觉得饿。下午的几个小时可以喝茶、吃点坚果、或者水果之类。不会有断食的痛苦。顶多就是感到这天在清理下肠胃，克制下不要吃垃圾零食或者吃饱了还继续吃的毛病。

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第一次轻断食日的早餐：200ml牛奶配几勺玉米片、一颗水煮蛋、一杯黑咖啡、两个小橘子。

喝黑卡一直是习惯，我可以不加奶，咖啡从来不加糖。这个量比平时的早餐少。不过吃完其实也够了。

早餐

下午三点后开始有饿的感觉，按照轻断食的建议，多喝热水，吃了几颗开心果，喝了一杯百香果汁（凉白开+1个百香果）、一杯240ml的高纤维粉，吃了几片小青瓜。另外，保持忙碌，时间过得快，一晃到下午六点多才吃晚饭。

晚饭是大约125g南瓜、60g鸡胸肉还有一根茄子带几片青瓜。全部一起蒸了吃的。吃完感觉就饱了。晚饭时改掉平时的习惯，我不看屏幕，专心吃饭。感觉是好珍贵的晚餐哈哈。

不过晚上没有忍住诱惑，被妈妈叫过去喝了一碗藕汤，吃了两块藕。她说那个藕是湖北亲人寄过来的，很好吃那种。叫我去喝汤可能是因为她看到我的晚餐照片，说我吃的像“猪食”。我不好跟她说今天在轻断食，以免她要觉得我发神经。

晚餐

2020. 03. 06 轻断食日的第二天，体重比轻断食之前足足轻了1kg。当然这不都是脂肪，也有水分及体内被消化的食物。是一个好的开始。

轻断食日的第二天我又恢复平时的早餐模式：几片南瓜面包（自己用面包机做的）配菲达干奶酪，两个小橘子，一两个核桃和一把开心果；30g芝麻核桃黑豆粉冲一小碗；一杯雀巢胶囊黑咖啡；200ml牛奶一杯；两个水煮蛋（蛋黄我有时只能吃下、一个）。这样比较起来，轻断食日吃的量会少很多，其实平时早餐（早午餐）吃的比需要的多吧！

正常的早午餐

平时早餐经常吃喝用到的几样东西：燕之坊的芝麻糊核桃黑豆粉，它家也有很多其他的食材都可以各种不同配方的，买回来冲开水很方便；加拿大Medallion麦德林的成人奶粉或者小区超市方便购买的新农纯牛奶；philadelphia的cream cheese（奶酪），吃面包时抹上，小朋友也很爱；还有Costco购买的PG的Meta mucil纤维粉。每天11.6g冲240ml凉白开，一桶662g可以喝很久。这个对肠胃好，也可以有饱腹感，健身运动的朋友也爱喝。有时候出差我会装一点带上很方便。

推荐这本书，书里有关于轻断食的源起、科学、做法饮食计划及实践者的经验分享。还有很实用的食物热量表、健康日记及美食食谱。

一些书中的highlights：