和面是力气活儿

    最近因居家所以在家里做饭成了我们每天的固定动作，因而发现做饭真的是不仅需要技术更是需要力气的一项活儿。

      做饭的技术，周所周知的学问之大，做得越多越发现其技巧性、技术性，如果真正做到出名的大厨那真不是一般人。而在咱们普通的日常家庭中，比如像我们都是查看度娘来搭配以及烹调的，相当于填饱肚子就行的类型。

      做饭是一个力气活儿，除了我们得有力气拎得动锅碗瓢盆等，我最近发现和面就是一项非常之需要力气的一项工作。在我从小的印象里，在我们家做顿面食就是过年过节或节假日里我爸妈休息了有时间才能做一顿面食，而到如今现成的面食应有尽有，所以对于做面食我一直没什么认识。

      在这段居家的日子里，我和家人就有时间做一些大家能一起参与其中的做饭活动那就是做面食了。做饺子、汤面油烙饼、做面条…使之发现每一样食物的最关键点在和面的力道上，做饺子不能太硬也不能太软，但对于我个人的力道来讲，和面和的我汗流浃背的程度的面皮是最棒的。尤其是做面条，用冷水和面，我都怀疑自己手劲儿是摆设，就面和不起来的那个硬度是煮出来的手擀面味道最棒的时候，做面条的面每次都需要老公帮忙完成和面才行。起初我和的软塌塌的面时只能配做面皮汤来吃了。最友好的一种就是汤面油烙饼，这种就基本上不用太和，软软的最后烙出来的饼软软的甜甜。

      和面这项工作的使用力气程度，真正用心去做过的人一定有感触，因为像做手擀面的话真的不是谁都能做的，需要手劲儿，需要力道，需要力气啊……