鸡里蹦

此菜由鸡肉搭配虾仁，营养丰富、质地鲜嫩、咸香味美、色彩艳丽，更能引起宝宝们的食欲。家有宝宝不太爱吃饭的，可以试试这一款哦。

食材

鸡脯肉250克、 虾仁150克、青红椒

面粉、料酒、醋、盐、自制味精、葱花、蒜片、姜片、水淀粉、香油、酱油适量

步骤

1.鸡脯肉切丁，虾仁洗净控水，一起放碗里，加鸡蛋、淀粉、面粉抓匀成糊。

2.将料酒、醋、盐、味精、淀粉、酱油兑成碗汁。

3.炒锅入油，等油四成热时下鸡丁滑散。再入虾仁，滑开后停片刻，倒入漏勺控油。

4.锅中放油，放入葱、蒜、姜爆香，再下入鸡、虾，随即倒入调好的碗汁，翻炒均匀即可。

PS

滑炒时候，油量要多一些。