今日科普:糖尿病适宜豆类之扁豆

适宜用量:每天食用40克左右为宜。


【搭配宜忌】

扁豆+鸡肉:填精补髓、活血调经;

扁豆+猪肉:补中益气、健脾胃;

扁豆+豆腐:补中益气、清热化湿;

扁豆+橘子:可导致高血钾症。


【降糖原理】

扁豆中含有丰富的膳食纤维,可促进排便,延缓餐后血糖的上升速度,扁豆中含有丰富的维生素C,有增强免疫力、清除胆固醇、防治动脉硬化的功效。用于食疗能健脾和中、消暑清热、解毒消肿、保护心脑血管、调节血压。


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蒜香扁豆

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