杭帮菜博物馆，视觉味觉双重诱惑

杭帮菜博物馆

地址：西湖区凤凰山路江洋畈公园内(近玉皇山)

开放时间：

周一闭馆

周二－周日10:00-17:00

交通：

1/公交：乘20路公交车至杭州陶瓷器品市场然后步行15分钟左右可达

2/自驾：免费地面停车场／地下停车场

门票价格：免费

建议游玩时间：2h

中国有八大菜系，作为浙江菜系的杭帮菜博物馆，吃货是绝对不能错过的。对你没有看错，这个是一个博物馆但也是一家餐厅。

西湖醋鱼

说起来，杭帮菜博物馆和《舌尖上的中国》也颇有渊源，因为这里正是第二季节目的拍摄地，当时节目组点名拍摄的杭州厨艺界国宝级大师胡忠英，就是在这里制作了那道勾起全国吃货馋虫的西湖醋鱼。

中国杭帮菜博物馆坐落在南宋皇城大遗址旁的江洋畈原生态公园。南临钱塘江，北傍莲花峰，西连虎跑，东靠玉皇山、八卦田。博物馆与西湖、钱塘江风景串连成片，周边空气清新，人称天然氧吧。

博物馆展陈设计由浙江工商大学中国饮食研究所所长赵荣光操刀，十个展区，二十个历史事件的场景复原，大量的文字图片史料，古近现代的文物陈列，梳理了上溯至良诸文化，秦南北朝时期等不同历史阶段，杭帮菜传承和发展的肌理脉络。

走近大门，就可以看到柱子上贴着一副对联：

西湖美景春夏秋冬远近听听看看

杭州名菜东西南北古今品品尝尝

这一副对联，有着十分深刻的寓意

上联中的后十个字分别代表着西湖十景

下联中的后十个字分别代表杭帮菜中的十道菜

你猜会是哪十道杭帮菜？

千万不要饿着肚子进这个博物馆，要不然你真的会很难受，不要问我怎么知道的。

你会先看到这样一张图，这个图反应的就是良渚时期，人们宴乐的场景。看起来也蛮有意思呢～

杭州小吃轰炸来了，超多超逼真的美食小吃。

前方高能，吃货们注意了！

你以为就这些嘛？并不，还有满汉全席。

除了美食，江南最不缺故事了～

当年苏小小镜楼情会也被搬进了这里

阁楼中间的小桌上

各类蔬果、糕点、肴馔俱全

灯火珊阑象征着这个城市的繁荣鼎盛。

馆内还展出了，各种器皿／食盒，每一个都大有故事。

杭帮菜从古至今获得了无数美誉

菜品屡屡获奖

还选出了十佳精品杭帮菜

和十佳家常杭帮菜

分别为莲藕炝腰花、龙井虾仁、蛋黄青蟹

西湖醋鱼、杭州酱鸭、蟹酿橙、叫化童鸡、东坡肉

笋干老鸭煲、干炸响铃

十佳家常杭帮菜分别为

雪菜豆瓣、鲞焐肉、菠菜煎豆腐、葱焖鲫鱼

酱肉蒸春笋、梅干菜蒸肉、饭焐茄子

杭三鲜、蒸双臭

看饿了，就可以到旁边钱塘厨房吃饭了，它和杭帮菜博物馆可是一体的呢。舌尖上的中国，西湖醋鱼就是在这拍摄的。

主打杭州特色名菜，多位大厨掌勺。

肥而不腻，赞～

我吃过肉最多的包心菜，喜悦。

杭三鲜

这个菜真的震惊到我了，杭州待了6年，各类杭三鲜吃的不少，但这个真的是料太足了。配菜多大十种，鸡块／鱼丸／肉丸／蛋饺／茭白／河虾／肉皮／花菜／猪肚／火腿肠，汤也是真鲜。强烈推荐之。

最后，门口这幅对联中提到的

东西南北古今品品尝尝指的就是

东：东坡肉 西：西湖醋鱼

南：南肉春笋 北：百年朝凤

古：栗子冬菇 金：金牌扣肉

品：一品南卤肉 品：西湖一品煲

尝：宋嫂鱼羹 尝：西湖莼菜汤

有机会一定要来逛逛尝尝。杭帮菜博物馆附近还有杭州官窑博物馆／八卦田遗址，时间允许的话，都值得一逛。​​​​