红薯不要洗了就上锅蒸，掌握几点蒸红薯窍门，蒸好香甜软糯，实用

到了冬天，大街上红薯成了主角，出现了很多卖红薯的小贩，都是大车拉的生红薯，有红皮的、有黄皮的，都十分新鲜，上面还附着一些泥巴，价格也十分便宜，人们看到了都会争着买一些，我家也不例外，前几天买了一大袋子红薯，直接扛回家累坏了，这些红薯品质都很不错，放在纸箱里保存起来，想吃随时取很方便。

红薯自带甜味，做熟后软糯香甜，不需要添加任何辅料都特别好吃，而且红薯可以做的食物也特别多，例如烤红薯、蒸红薯、红薯干、红薯饼、红薯丸子等等，每一种都很好吃，原汁原味，特别健康的食物。

一般在街上，大家都会买烤红薯吃，而在家里自己做，更多人喜欢蒸红薯，做起来方便，又很好吃。

说到蒸红薯，每个人都会做，可想要做得特别好吃，还需要掌握一些窍门，并不是放在蒸锅里蒸熟那么简单。下面我来给大家分享一下蒸红薯的具体做法，红薯不要洗了就上锅蒸，掌握几点蒸红薯窍门，蒸好香甜软糯，实用！

快看看吧，照着方法做，保准这么做更好吃。

蒸红薯

具体做法：

蒸红薯的第一步，很多人做出一些错误的做法，比如，有人将红薯皮去掉，觉得皮不能吃或者不好吃而去掉，这样做就错了，红薯皮可以很好的保护红薯内部，有红薯皮才蒸的好吃，还有人把红薯切成小块蒸，这么做也是不对的，会让红薯的口感变差。

而正确的做法是，将红薯表面坑坑洼洼的地方清洗干净，再将红薯两头切掉一点点就可以了。

然后蒸锅内加足量清水，做到这里有人又弄错了，直接洗净上锅蒸是不对的，正确做法是，将蒸锅内的水煮开之后，再将红薯放上去，开水上锅蒸比冷水上锅蒸效果好。

水开放上红薯后，盖盖子，先大火蒸五分钟，再调小火蒸，至少要蒸二十分钟，直到将红薯蒸熟蒸透为止，中途减少打开锅盖的机会。

最后用筷子插进一个红薯的中间，可以轻松戳进去，说明红薯蒸熟了，关火取出。

放到温热后红薯就可以开吃了，带皮一起吃，很不错呢，香甜软糯，比洗了直接上锅蒸好吃很多。

想要红薯蒸的更好吃，需要掌握几点蒸红薯窍门：

1、红薯不能去皮，要带皮一起蒸，而且要将保证红薯的完整，不能切小块；

2、红薯洗净后不能直接上锅蒸，要将蒸锅里的水烧开后再上锅；

3、红薯上锅后要先大火蒸一会儿，再调小火蒸；

4、蒸红薯时，中途不要一直掀盖子，等二十分钟后再去检验，若还不太熟，可以延长时间，等有经验的，一次性蒸好最好。

牢记这几点窍门，红薯会蒸的更好吃，如果你特别爱吃红薯的话，不妨试试这么做。