景雪儿可可
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第32篇:西红柿炖牛腩—美味简易版

买了一份真空牛腩块，一份8袋，一次炖一袋或2袋足够一顿吃了，人多增加。我是为了省事，炖一次可以吃两顿，就拿出3袋牛腩块。


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洗净，凉水入锅，倒适量料酒，煮开去掉血水，捞出沥干，备用。


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西红柿削皮切丁，多用几个西红柿，我切了6个，中等大小。


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取出一半，锅里倒油，油热倒入西红柿粒，翻炒出沙。


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倒入适量番茄酱，继续翻炒5分钟。


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把牛腩块放入，一起翻炒，3分钟后倒入开水，淹没牛腩，开始放事先备好的葱段、姜片，适量，八角一个，桂皮一小块，香叶3片，盐适量，鸡精适量，还可以放几颗冰糖提味，最后把剩余的西红柿粒放入。


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倒入炖锅，开启牛肉模式，可以选择浓郁模式，或者时间到了再加时，能使牛肉更烂，更适合孩子老人或牙齿不好的，比如我老公这样的人食用（哈哈）。


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出锅，肉质烂而不失韧性，味道嘛，掀开锅盖即香飘万里…

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