【10】字裡藏醫——消化

消表示的是量變，同一種物質的量減
化的意思就是轉化，是質的變化，新的物質的化生

“消”，是消減、減小的意思，表示有形物體體積的減少，也用於描述無形的物質、能量、時間的減少。“消”從水字邊，原指固體的冰雪體積減小，變成液態的水。“消”的同音同義字“銷”和同義字“爍”，描述的是則是固體的金屬熔化成液態。

“消”也形容人體的消瘦。“消”也用來形容有形或無形病邪消失。“消”也形容無形的能量——氣的耗減。

“消”表示的是量變，同一種物質和量減，也就是所謂的物理變化。消到了極限，就是消失、消散、消亡、消滅。但是根據物質不滅、能量守恆的原理，這種量變導致了質變，“化”也就應運而生了。

“化”的意思就是轉化，新的物質的化生。

大塊的肉、成條的面、成顆粒的米、硬脆的蔬菜水果，經過我們的口腔咀嚼、胃的研磨，形成了乳糜，這就是消的過程。大塊的豬肉消磨得再小，它還是豬肉。

當食物經過胃的研磨、消解、攪拌以後，被送到了小腸。小腸又稱赤腸，是受盛之官，化物出於此。手少陽分泌的胰液和足少陽分泌的膽汁注入十二指腸，手太陽小腸為酶的工作提供了足夠合適的溫度，使得化的工作得以順利進行。食物經過酶的作用重新組合，變成人的組織的時候，這個過程就被稱作“化”，這就是吃豬肉長人肉了。

作為催化劑的酶對於溫度非常敏感，所以心腸不熱的人就會對一些生性寒涼的食物過敏。現代醫學說是患者體內缺什麼酶，其實患者什麼都不缺，就是因為小腸溫度不夠，酶不工作了。

有的病人食慾不振，吃不進東西，有的則是食入即吐，有的是吃什麼拉什麼，那就是不消了。消且不能，更談不上化了，有人也稱之為“完穀不化”。一般是陽明胃腸出了問題，以實寒、虛寒為多見。

還有的病人，吃不了多少，卻嘔心瀝血，日夜操勞，處於虛性亢奮狀態，比如諸葛亮，屬於能化不能消的人，只不過化的都是自身的精血，用來提前透支生命罷了。

有的病人倒是能吃能喝，比如糖尿病人。古人稱糖尿病為“消渴”，身體逐漸消瘦，體力下降，尿量卻增多。其特點就是能消不能化，不能把營養轉化成自身的組織和能量。

還有的病人也是能吃，但也不過多拉撒，就是不停地長肉長脂肪。這也屬於能消不能化，問題出在少陽三焦、膽的功能衰弱，無法把有形的物質轉化成能量。

消飲食的功能在陽明胃和大腸，化食的功能在少陽三焦和膽，化水的功能在太陽小腸和膀胱。六腑為陽，飲食屬陰，陰陽和合，生機盎然。