2019-04-19

爱新觉罗.孟特穆，是努尔哈赤的️六世祖，女真斡朵里部首领，世居黑龙江依兰县。1389年秋的一天，孟特穆进山采猎，忙碌了一天，堪堪日已偏西，正准备回城，突然从草丛里窜出一只灰野兔，孟特穆不及细想，搭弓便射，未中，野兔掉头狂奔，孟特穆策马狂追，不知不觉跑出很远，一箭射中野兔，他把野兔挂在马后，再觅来时路，已不可寻。这时天色已晚，孟特穆又饥又渴，只好栓马生火，准备吃完再说。把野兔剥皮洗净，架在火上烤熟，这时忽然想起皮袋里还有妻子给准备的面饼，便拿出饼来，把烤好的兔肉夹在饼里，又烤了一烤，一口咬下去，竟然美味无比，松软的面饼和外焦里嫩的烤肉融合到一起，麦香肉香水乳交融，孟特穆吃得酣畅淋漓。后来回到部落，把这个吃法推而广之，流传至今。现在的依兰人仍然会在烧烤店把各种烤熟的肉串夹在饼里，喷醋刷酱，烤完再吃。

      2016年，依兰的丛小伟女士把烤串和烤饼整合一新，用传统的酱料等秘方，研制出美味的丛从小饼夹串，在北京甫️一面市，便受到市场热烈追捧，短短两年间，已拥有十余家店面。经营丛从小饼夹串，运转费用低，成活率百分之百。