卤蛋检测

　　卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

　　卤蛋分很多种，用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。

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　　卤蛋检测标准：GB/T 23970-2009，适用于以生鲜禽蛋为原料,经清洗、煮制去壳、卤制、包装、杀菌、冷却等工艺加工面成的蛋制品的生产、销售和检验。

　　检测项目是什么？

　　色泽 、滋味气味、组织形态、杂质、水分、无机砷 、铅、锌、总汞、商业无菌等。

　　参考标准是什么？

　　GB 5009.3-2016、GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2010、GB/T 5009.14-2003、GB 5009.17-2014、GB 4789.26-2013等。

　　检测流程是什么？

　　1、寄样(或上门取样)。

　　2、免费初检(不收取任何费用)。

　　3、根据实验复杂程度进行报价。

　　4、双方确定，签订保密协议，开始实验。

　　5、完成实验。

　　6、邮寄检测报告，提供后期服务。

　　更多说明：

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　　百检网可提供卤蛋检测服务，为国内正规的第三方食品检测中心，免费提供咨询和初检小样服务，7-10个工作日可出具检测报告，出具的检测报告科学、公正！值得您的信赖。