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春去夏至，万物生辉 雨水微微，浸人心脾 5月6日 丝绸之路陕菜国际美食节 在大唐西市金市广场拉开帷幕 耀州蘑菇窝窝面 耀州疙瘩 耀州第一碗 七里铺蒸饺 小丘刀剺面 作为陕西知名美食小吃 纷纷亮...

春去夏至，万物生辉

雨水微微，浸人心脾

5月6日

丝绸之路陕菜国际美食节

在大唐西市金市广场拉开帷幕

耀州蘑菇窝窝面

耀州疙瘩

耀州第一碗

七里铺蒸饺

小丘刀剺面

作为陕西知名美食小吃

纷纷亮相美食节

耀州蘑菇窝窝面的香气十足让众多食客纷纷驻足品尝。

而身为耀州百年经典老菜的耀州第一碗，耀州疙瘩更是为第一次品尝铜川美食的朋友

留下了幸福的舌尖记忆。

蒸饺是北方人的传统小吃，因地域差异各地做法略有不同，而在铜川，一般的蒸饺都是皮软馅多，味道偏向食材原味，需要蘸汁来吃。

而七里铺蒸饺在传承了铜川蒸饺特色的同时，融入了铜川本地的时令菜，产生了像“荠荠菜”等独特的时令菜蒸饺，深受大众喜爱。

因此在美食节上一经展出，便受到大众的关注，尤其是外国友人，第一次见到如此有特色的蒸饺，不免要品尝一番，感受下铜川美食的风味。

而小丘刀剺面，则是铜川独有的一道特色美食，即使是在陕西这样一个面食大省，也有不少人钟情于这道地方特色面食。

小丘刀剺面作为铜川小丘的一道地方性美食，是宴席上比不可少的一道美味，小丘刀剺面讲究“擀成纸，切成线”，面细劲道，汤臊子、干拌均爽口味美。

小丘刀剺面，面有独特的制作工艺，所以吸引了不少食客前来围观一大块面团如何成为这独特的剺面，而剺面的秘制汤臊子酸香味足，点缀完一抹辣油后，看起来更是十分诱人，所以观看的食客大都选择人手一碗，来尝尝这地道的铜川美食小丘刀剺面。

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