三好一改 2020年8月26日 1791期

1好：用心经营

        今次与几个餐饮伙伴探讨如何招人、选人、育人和留人。每个人分享了自己的经历，其中有一个伙伴分享的非常到位，关注员工的需求，真正的用心去对待员工，让员工感受到团队的温暖。自己在这方面也有一些总结，一个企业只要用心去爱员工，企业留人的问题会大大减少。

      主要有以下几点：

      1、招聘员工前，先摒弃一个观点，员工只是单纯的为了钱来工作，如果老板是这样的理念，招聘的员工就是单纯为钱而来的员工；

        2、企业真正的爱员工吗？有没有从心里感激员工？这是每个老板需要反思的地方；

        3、真正的关心员工的衣食住行，餐补有没有预算，为员工餐也列出菜单，让员工吃好；员工宿舍是宿舍，还是企业一个温馨的家。

        4、建立成熟的培训流程，新员工进来知道自己该做什么，该学什么，几天可以学会，除了专业技能，安排其他方面的学习，助力员工成长。

        5、制定员工招聘标准，吸引想要的员工。

        企业选、用、育、留，是一个流程，结合企业的实际情况，做出适合企业本身的员工管理机制，构建适合企业的文化。

2好：工具与落地

        今次朋友分享了自己的传奇创业经历，从2019年6月第一家店到2020年6月第十三家店，再到2020年8月第十家店，学友的经历堪称创奇。从1-13创造了营收的奇迹，从13-10优化店面运营体系，将不符合企业价值观和运营体系的店面关闭或者退出，做真正坚守价值观的店。

      朋友今天分享的点不太多，一个最重要的思路是用一两个工具分析自己的商业模型，找到最适合自己的方法。将跟老师的学习完全落地，变成员工的行为，让员工每天实践，进而养成习惯。老师点评说：朋友真正学到了世界500强的思维，化繁为简，真正的落地。

        在具体管理中，朋友提出了一个新的概念，店长和厨师长的职责是培训，这里培训的定义应该有帮助店面成长的意思，将组织管理的更加简化和扁平化，这是最厉害的地方。工具、方法，到处都是，真正需要的是将工具和方法落地，变成自己的能力，这是学习的核心。

3好：产品创新

        今次看到一家企业，将产品完全标准化，通过冷链的技术解决了配送问题，真正的做到了产品标准化，解决了厨师应用的问题，让开店变的更简单，让食材更安全，放心。

        这家企业的创新，我们2018年也做过，只是没有将这个方式作为核心战略去做，面对一些问题，选择了退一步，没有将这个机会抓住。

        创新的想法不难，真正的挑战来自于对于创新的持续实践和不断迭代，不因为在实践中有困难，就逃避和放弃，这才是创新最难的。从心态上来说，拥抱创新，这是还有的心态。同时具体的落地上，小步快跑，持续积累，不断反馈，创新会持续下去。

1改：今晚做了一些分享，效果还不错，继续做这样的事情，提高个人的总结和表达能力，拓展个人运营思维意识。

今天已完成，明天继续坚持。