怎么泡茶

        朋友的邻居开了个茶馆，最近花了6万块去学怎么泡茶，这绝对算是良心老板，可是看了上课的视频片段之后，觉得这邻居以后会把很多人带坑里。

        泡茶需要学吗？我的答案是掌握点基本常识就可以。在展开之前我先说一下视频的事，视频有好几段，加起来的长度大概十几分钟吧，基本可以看到这位老师的整个冲泡过程，我唯一可以记住的是注水的时老师一直在“6点钟方向”，先不说6点方向注水和7点8点注水有啥区别，就想象一下6点这方向对于泡茶的人而言执壶姿势有多别扭？泡茶不就是一种身心放松的方式，一定是轻松的，愉快的，绝对不是浮于形式的，浮夸的做作，况且，这6点方向注水对茶的口感会有什么影响吗？真的有影响我们的味蕾可以品尝出区别吗？

        展开讲一下泡茶需要掌握以下几点常识。1、茶水比，即茶叶的重量与茶器容量之间的比例关系，平时我们所说的浓淡。2、水的温度，温度越高茶叶释出物的速度越快，对茶叶的微量元素影响越大，顺便分享一下什么茶需要高温冲泡？在加工过程中重揉捏的如铁观音、普洱、乌龙茶等等这类，因为他的叶子被紧缩在一起，与水的接触少，就需要高温来加快茶叶的释出效率，也可以让茶叶快速的舒展；相反，龙井这种没有揉捏工艺的茶就不需要很高的温度。还有一些别的因素，比如茶叶的存放时间的长短……3、出汤的时间，这个很容易理解，也不需要展开。

        结尾前我再说另外一个事，拍照的老刘经常在朋友圈分享他的胶片照片，拍的很艺术，我就问他这是不是很难学？他说拍照是艺术不是技术，没有技术才不会被限制，想怎么拍就怎么拍！老朱总结为“想”怎么拍是艺术，怎么拍是技术。

          泡茶可以是一种生活态度，也可以是一种思考方式，又或者是一种交流方式……甚至他最最重要的就是生存方式，但绝对不是一种技术。