在非洲，我吃啥

过年回家最大的感慨之一就是能吃到各式各样的家乡味道了。特别是像我这样常年往国外出差的“空中飞人”而言，尤为感慨～这不，好吃好喝了一个大年，我也来介绍一下在非洲咱们吃点啥。

民以食为天，在国外也不例外。中国餐馆遍布绝大多数国家，很多时候我们都深为惊讶，在如此贫困的地方，竟然都有华人扎根于此，多年苦心经营着一家小小的餐馆。其中的很多人甚至在90年代就举家带口来到非洲。

令人惊叹的是，在非洲有相当多的餐饮店保持着极高的厨艺水平，其美味程度甚至超过国内的餐馆。非洲当地优良的毫无添加剂的牛羊肉也为中餐加了不少分～

曾经的我对于火锅并没有多大的兴趣甚至比较讨厌吃辣味。但到了尼日利亚，在那条破破烂烂的街上找到一处“周姐火锅店”，品尝了其中的自助海鲜火锅，从此竟神奇的抛弃了所有对于火锅的偏见，爱上了它！

在乌干达和卢旺达这俩国家，首都城市都不大，但国泰民安，差不多有2-3家中餐馆，那可谓是家家都是美味。赶得是手工面，浓稠的、恰到好处的酱汁，还有正宗绝顶的口水鸡、酸菜鱼等等～可以肯定的说，如果你没有非常棒的厨艺，来到这里想随便开个中餐馆赚钱，铁定经营不下去，被同行挤出市场！

在南非，夜上海的牛腩面里肉比面多、老陕家的是十几年不变的正宗陕西美食、还有成都火锅、海鲜煲等等等等。

在安哥拉的澳门饭店，我吃到了今生最为美味的中餐，远远超过国内的饭馆！当然，这国家的消费水平也是全世界数一数二的，连一个糖醋排骨都要30+美金。

除去中餐，当地的食物相比就逊色不少哦。最拿的出手莫过于法餐了，可一来法餐贵，二来总是用黄油啥的来烹调，样式风格不太适合中国人的口味。偶尔吃一吃就当是调节调节。

非洲本地最为突出的莫过于牛排猪排羊排了，经济又实惠。来到非洲一定要尝一尝牛排，大约100rmb可以品尝到极品的牛排，国内所谓的高端牛排与之差之千里。还有特色的烤羊排，都是纯天然放养羊！如来到南部非洲或西非，千万别忘了品尝生蚝，当然一定是fresh生吃了。还有各种烤肉，如鳄鱼肉、斑马肉、跳羚肉等等...

在非洲，由于绝大部份国家都只放牧而不怎么耕地，所以素菜价格会和肉类一样甚至更高。且素材种类贫乏，经常只有沙拉和vegetable 两种选项。所谓的vegetable 也仅仅是将两三种素菜一起蒸熟了端出来，简直食之无味！来到非洲，一定要做好没素菜吃的准备！

很多人都说，最好的爱国教育就是放一个人去国外生活一段时间。的确如此，就从饮食文化而言，能发明出如此多的菜系，将食物加工至如此美味的能力，全世界无人可比。在海外能吃到正宗的家乡菜是一种慰藉，一种自豪。无论身处何方，当你在陌生的环境里最终发现就连每日的饮食都要被强行改变和适应时，你会真正感觉到孤独，仿佛一艘小船在无垠大海中随风逐流。咱中国人的胃就是得吃饭吃面炒菜喝汤，纵使再美味的牛排猪排，再珍奇的生蚝扇贝都只会使我们闹肚子。与祖国相隔万里、举目无亲，但吃一口饭，你会发自心底的产生祖国的认同感，不再孤独！