人物小传14/100|十年风雨餐饮路

为了更好的生活,也为了更好的证明自己,他们打过工,卖过菜,吃了很多苦。


直到十年前,他们把开店卖菜攒的钱在县城买了房子,这才让父母放下心来。此时,房租上涨,他们也想着早点安定下来,就把市里的菜店退了,回县城另谋出路。


这时梦瑶已经六岁了,马上面临上小学。她们回到县城,先安顿好家,把孩子上小学的事安排妥了。


此时,猪肉串横空出世。妹夫瞅准机会,开了县城第一家猪肉串店。当时很多人抱怨羊肉串小、贵、还吃不过瘾。猪肉串一下子解决了所有问题,一下子生意火爆。我妹妹一边照看着老大,谁料老二正悄悄降临。


在他们生意火爆的第二年,就开始满大街的煮肉串店了。这时老二也出生了。由于她们饭店所在的街道拆迁、城管严查,他们被迫换了一个地方。


之前好不容易积攒的人气,一下子又散了。由于新店离城里太远,很多人就不愿意跑那么远了。


夏天是烧烤的旺季。到了冬天就是淡季,他们又新上了大锅台、铁锅炖大鹅。可是毕竟冬天太冷,出来吃饭的人又那么少,生意一度冷清惨淡。


转眼老二都快两岁了,这个烧烤的生意眼看干不下去了。他们又接到一个新项目,承包医院食堂。


他们把大闺女安排在寄宿学校,把老二放在我父母家里,开启了他们艰难的二次创业之旅。


万事开头难。按说医院食堂是个大蛋糕,没成想是个烫手的山芋。到了妹妹这里,都已经被扒了两层皮了。她上面有两个雇主在提成,到她这儿只能是赔本倒贴了。


一开始信心满满,后来月月亏损。妹夫当机立断,拿出壮士断腕的勇气提出解约。他们把借的钱还上,又再一次回到了县城。


回到县城以后,他们没有被失败挫伤锐气,反而越挫越勇。


妹夫慧眼独具,很快选中一个大的厂房,简单装修一下,直接开起了烧烤工厂。


没想到,铩羽而归的青铜再一次变成王者。


宽敞的大厂房,三五成群的人们,肆意地喝冰镇啤酒,撸着大大的猪肉串,诉说着生活的酸甜苦辣,那叫一个惬意!


人间烟火气,最抚凡人心。由于价格实惠,地方宽敞好停车,短时间内,口碑爆棚。大家口口相传,一度到了一桌难求的地步。


妹夫一看这情况,赶紧把厂房里面装修起来。花重金购置了中央空调,增设了隔断和包间,顿时显得高大上了起来。


吹空调,吃烤串,大屏幕,看球赛,应有尽有。这样的场景,他们不知吃了多少苦,熬了多少夜,梦了多少回!


终于苦尽甘来,所有的努力都值得铭记!


2020年疫情,他们受影响半年没开业。妹夫就发挥党员带头作用,率先捐赠防疫物资,积极投身村里防疫消杀工作。


等到五一能开业了,憋了半年的人们又可以撸串的时候,她们家的生意又一次火爆了。


今年秋天,他们又盘下一个饭店,精装修以后,目前已开业。承接婚宴、满月宴、升学宴、谢师宴、团建等大小活动,准备把餐饮做大做强。


功夫不负有心人,星光不负赶路人。


他们用十年蛰伏,终于迎来此刻的涅槃重生!


在没有光的黑夜,他们用信念支撑。在没有赞扬的时候,我们用真诚以待。


他们老老实实做人,实实在在做事,有人品、菜品打动着每一位前来就餐的人。


这就是一对普通夫妻十年打拼的故事。写下来,我的心也跟着久久不能平静。


于平凡之中,觅得一丝伟大。做正确的是,持续做,认真做,终将有所收获!

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