黑暗料理——火腿肠葱花馒头

文/樱夜白

今天发现冰箱里头有根火腿肠，想了下要不要做个火腿肠葱花花卷呢？不想了，干脆做吧。

用料：火腿肠一根，葱花适量，面粉350克，酵母3.5克，温水190ml，10克油，5克泡打粉，盐适量，糖适量

做法：

第一步，先把糖和盐放进温水里搅拌融化，再倒进酵母摇晃下沉，静止2~3分钟。

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第二步，把酵母糖水倒进面粉里搅拌好，然后揉成面团，把油倒进去，充分揉均匀成光滑的面团。

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第三步，放进加了热水的锅里发酵40分钟。

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第四步，火腿肠，葱花切粒，火腿肠下锅抄下让味道更香，出锅放凉，葱花加点盐拌均匀，再加点泡打粉进去搅拌均匀（蒸出来葱花也是绿色，忘了在哪看到），再倒入火腿肠。

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第五步，面团发酵好拿出来揉捏排气，大概揉个五分钟，用擀面杖擀平，抹上一点油，撒上葱花火腿肠，不用放盐了（火腿肠有咸味，葱花也加盐了）。

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第六步，卷起来，切成适合的份量。咳咳，由于我忘了，本来打算做成10个花卷，结果切成做7个的份量，然后做出来变成巨无霸了，花纹也变得不那么明显了。

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第七步，放进锅里等10分钟就开蒸了，冷水上锅，电磁炉1600，15分钟，再关火闷5分钟就可以出锅了。

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蒸出来还是不错的，味道刚好，火腿肠炒过，很浓郁的火腿肠味道，吃一个等于吃一个半，加一杯牛奶就饱了。