吃出来的幸福

        我上小学那会儿，我们那里很多家庭每顿饭都能吃个半饱不饱了，但吃的都是玉米洋芋，白菜茄子之类的粗茶淡饭，像是大米面条，猪肉鸡蛋一类的稀罕货，是要逢年过节或是招待客人才能拿出来的。所以那时常常盼望两件事发生：一是过大年，二是家里来客人。过年除了自家养的猪肉鸡肉，还会买回鱼肉鸭肉，让这些煮熟的牲畜也来次团聚。在物资短缺的年代，肚子吃饱了，嘴边再留点肉香，那是再幸福不过的事。我们家好客，家里来客人了，会把平时舍不得吃的，一股老做成美味端出来，这便又相当于过了一个节日，只是平时存货往往不足，等把客人老人的那份盛好后，我们几姊妹便所剩无几了，父母更是以刚吃饭为借口连碗也不端了。
        那时家里有七八口人，准备团圆饭，往往会炖一两个猪蹄，烧两条鱼，焖一只鸡，炒一桌子小菜，煮一大罐白米饭，丰盛的饭菜让所有人都能随心所欲地吃。说是随心所欲，其实也是有讲究的，像是鸡大腿、成块在鱼肉父母首先会挑给奶奶，奶奶又省给哑巴伯伯，伯伯又转给哥哥，挑来挑去，在那时的我看来，实在是太麻烦了；所以在父母把我最喜欢的带筋的猪腿挑给我后，我会迫不及待地吃起来。我上初中时，奶奶、伯伯相继去世了，属于奶奶的那份好肉就让我们兄妹三人继承了。后来我发现我们家的所有人都爱吃带筋的猪蹄，所以推让得最厉害的就是它了，往往一块猪蹄要来来往往走好几回合，最终的结果是第一轮吃猪蹄，吃完后再吃其他的肉。没过多久，爸爸就讨厌猪蹄了，说是塞牙缝，接着是哥哥说是啃着麻烦，后来我也说不喜欢吃了，时间一长，我们家的三个男人真的不怎么喜欢吃了，吃猪蹄成了母亲妹妹的喜好。不过，吃东西推让的习惯却养成了，即使食物很丰富的今天，即使知道给别人挑菜不卫生，我们也不自觉的给家人、客人挑菜。为让家人都吃饱吃好，把饭菜做丰盛的习惯至今改不掉，我们总是在煮饭时不自觉地添一把米，生怕别人不够吃，总是劝着别人吃，而饭总也吃不完，为此没少挨母亲的吵。
        那时，尽管整体生活水平不高，但父母总想办法改善我们一家人的生活。为了让家里人生活好，母亲几乎以一人之力种着几十亩薄地。种出来的洋芋吃不完，就剁成泥，将淀粉分离出来，做粉皮吃；种出的玉米吃不完，就在冬天熬成麻糖，伴爆米花、熟燕麦面吃：总能做出比别人家多的花样。父亲到大山里割漆，辗转各矿山挖矿，把汗水变现为养育我们的粮油，衣被。他们尽自己最大努力让我们一家人在那个物资匮乏的年代，吃得乐呵呵的。
        吃饭是头等大事，所以吃出来的道理最直接。上中师以后，我居然也知道关心我父亲了。父亲最爱喝鲜鱼汤，所以我想方设法去河里弄些鱼回去。除开冬季，钓鱼自然是最直接的，为了几条鱼，每每蹲守到大半夜；冬季鱼儿冬眠，我就拿个铁锤去砸河滩边的石头，也能弄些几十条小麻鱼。看着父亲喝完鲜鱼汤，抿着嘴满足着，我就是被砸鱼溅起的石子扎伤也在所不惜。
        吃饭各有各的口味，各有各的爱好，所有很多弟兄姊妹，甚至父母子女都会在具有独立生活能力后分门立户，由着自己的意愿吃喝，过自己的生活。而我却很享受大家庭吃饭的乐趣。在我看来，吃什么并不重要，只要能填饱肚子，吃饺子和吃面条没有区别，吃大席和自己炒碗米饭没有区别，关键是和谁吃，吃得畅快不畅快。正是因为这样，我和哥哥分家好几年，伙食却一直在一起吃，楼上楼下，谁有空谁做，想在几楼做就在几楼做。在一起吃饭，就要彼此迁就，从口味上看，母亲喜欢生硬一点的，哥哥侄子女儿喜欢味浓一点的，嫂子妻子喜欢麻辣，我则喜欢清淡；从食材上说，母亲妻子喜欢杂粮，哥哥侄子喜欢面食，我钟爱米饭。如此一来，各种口味轮番上阵，多种食材先后登台。不过，原先我不屑于做家庭琐事，所以做饭的时候少，母亲哥哥做饭的时候多。母亲只是默默地做，看着大家把饭吃完就很高兴。哥哥看着大家吃，总少不了问：“好不好吃？”看到侄子女儿夸张的刨饭，吃出一脸的幸福，哥哥也乐笑开了花，变着花样做，一顿饭花几个小时也不嫌烦。现成的吃多了就不好意思了，所以我也接受了厨房的油腻，从洗菜打下厨起步，屁颠屁颠地做起了各种菜。现在，我乐意一叶一叶洗着菜，一刀一刀切着菜，感受着清水流过手指，淌过菜叶纹理的感觉。想着从我手里炒熟的菜，在一家老小身体游走，滋养着他们身体，我就用心的去做。
        因为知道做饭的琐碎，所以特别能体会别人用心给我做的菜饭。在浓浓的饭香里，我总能体会出亲人和朋友对我的爱。因为从美食里吃出了爱，所有我也注意留意亲人朋友种种表达爱的细节——就像今夜，吃着表姐从江苏寄来的糕点，和表姐表哥围着一张桌子，喝着小酒，就着小菜，心理暖暖的，这种感觉挺好的。