御鲜生生鲜||竹荪的营养价值

【最爽吃法】竹荪烫火锅

熊熊烈火烧出天下美味，滚滚沸水煮尽人间佳肴。

这就是火锅！让人神魂颠倒的火锅

竹荪烫火锅简直是无法用言语形容的美味

下锅之后，只需要煮个1-2分钟的就可以吃了。捞上来，软绵绵的，给人一种有气无力的感觉……但是，咬一口，嘎吱嘎吱的，特！别！脆！

竹荪看起来软，可是却煮不烂，任我怎么煮，吃起来都是鲜嫩脆爽！网状的竹荪吸收了火锅的汤汁，放进嘴里，回味无穷呐！

竹荪有什么营养价值？

建议

肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食。

食用功效

1.补脑、2.保护肝脏、3.提高抵抗力、4.抑制肿瘤的发生

营养价值

1.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力

2.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果

3.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效

当然竹荪烫火锅是好吃，但其他的做法也更美味

御鲜生教你竹荪的挑选技巧

1.从竹荪的颜色挑选

挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。

2.从竹荪的肉质分辨优质竹荪摸着肉质很厚，很干燥。劣质竹荪摸着肉质很少，有的摸着有些许潮湿的感觉，这种竹荪很容易变质。

3.看有无虫蛀。

挑选竹荪的时候，要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。