安利营养早餐 第15天

【天数】安利营养基础班  第15天

【内容】鱼油

 【主题】鱼油的应用

 【讲师】张旭

 001 【深海鱼油的特点】

 深海鱼油：是指从深海鱼类中提取的油脂，里面的成分富含有｛二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸DHA）｝

深海鱼油特点：因为它不饱和，所以非常容易被氧化，对鱼油来说，最重要的就是保持鱼油在生产，加工，运输的过程中，别被氧化，这点非常重要。

 002 【为什么要选择深海的鲑鱼油】

 海里水体的洁净度，决定原料的质量。只有生活在更干净的水，对鱼本身的污染最小，这种鱼提取的原料才好，再加上深海鲑鱼本身体内就含有丰富的EPA和DHA 。

003 【鱼油能否辨别是否被氧化】

 鱼油用肉眼很不容易鉴别是否被氧化，因为它们看上去大致都是淡黄色的油状液体，只是被氧化失效后，鱼油它可能会更黏一点，可是里面的成分天差地别。

004 【如何防止鱼油不被氧化】

 在每粒鱼油里加了20毫克的维生素E，大家千万别把维生素E当作日常补充量。

 005 【那种人服用鱼油有不良反应】

 对于本身有（高血压、冠心病、脑动脉供血不足）的这种人来说，吃鱼油有可能会导致头晕，不要着急帮他们快速扭转症状，而让他们吃多粒，这种人补充的原则是：要循序渐进，让他们的机体有一个适应的过程。

有循环问题的人来说，先从一粒用起。

为了防止鱼腥味重，鱼油建议饭前吃。

营养素使用原则，只有简便才能容易坚持下去。

 特别提醒：

对于有出血倾向：原发性出血小板减少性紫癜、血友病（因机体缺少了某种凝血的东西）、重要器官的出血，眼底出血，脑出血、内脏出血等，这些人不建议推荐鱼油。

而对于冠心病而做心脏支架的人来说，做完手术后，医生一般都给他们会开肠溶的阿司匹林，小剂量的长期持续补充，用来抑制血液的凝集（血栓），长期坚持使用，而阿司匹林本身可以抗凝，是药三分毒，怕长期服用，对身体有副作用，可以先适量加一点鱼油，如果机体能适应，可以用鱼油去取代阿司匹林。

本节课收获：

这节课让我认识到：原来在鱼油的选择上，还有这么多的注意事项，深海鱼油好处多多，富含EPA和DHA，所以它对调节血脂，清除血栓，呵护大脑和眼睛都起了很重要的作用。

还有另外一点：原来淡水鱼不一定会比海鱼差，现今来说，因为现在所有生活废水、工业废水，最后都会汇集到海洋，所以海水染污越来越严重，而近海的鱼、贝类一般都有重金属超标，所以我以后挑鱼、挑贝类专门挑深海的，也不挑个大的买。

一个人有常识真的很重要，一个好的观念会影响一生，这一堂课真的很受益，可以让我慧眼识鱼类，还能让我今后的选择多一些觉察，让家人的健康多一道防线。