嗦粉 （邓茹鑫）

      对于我来说嗦粉当然是嗦螺蛳粉啦！或许很多人都觉得螺蛳粉很臭，那难闻的气味简直是不能让人接受，可是我可不这么认为，作为一个螺蛳粉爱好者，我当然会觉得螺蛳粉是香的。

      我最初吃螺蛳粉的时候还是出于好奇，想尝一尝，所以一连买了三包。吃第一包的时候也是我第一次吃，那味道真的是太难吃了，不仅臭，还特别辣，满屋子都被我弄得臭熏熏的。那一大碗螺蛳粉我大约只吃了一半，剩下的全倒了，因为我实在接受不了这种味道。但是过了几天后，我又觉得怪可惜的，毕竟家里还剩两包，一包大约十几块钱，丢了太浪费了。所以几天后又开始我第二次尝试，我没有放酸笋，少量放辣椒油，没想到这次真的很不错，经过第三次的改良以后，螺蛳粉已经把我深深地吸引住了，让我觉得这是什么神仙美味呀！所以三包螺蛳粉吃完之后，我还对其念念不忘，又让妈妈在家里给我囤了五包，简直是越吃越好吃，我现在真是太爱吃螺蛳粉了。

      今天中午我又煮了一大碗螺蛳粉。按照网上说的要冷水下锅，大约煮10分钟之后，再捞出来过凉水，这样的米粉吃起来会更加劲道，米粉煮好后，再重新换水加入螺蛳汤底，烧开以后放入刚才煮好的米粉，然后再加入配菜包和酸笋，再煮一会儿就可以放入白醋和红油，最后煮个几十秒就可以关火，放入腐竹和花生米即可出锅。

      我每次煮螺蛳粉都是在吸取上一次的经验，以前煮螺蛳粉第二次加水的时候我会加一大锅像第一次煮米粉一样，最后倒入碗里的时候就会倒掉一大锅汤，而粉在碗里的味道就很淡，这样不仅很浪费，而且吃起来还不美味。所以现在我煮粉时，加水的时候只会加少量的水，到时候煮好一锅，就正好可以倒入碗里。慢慢的酸笋包我会全放，红油包我也会全部放，因为螺蛳粉的灵魂就是臭臭的酸笋和香辣的红油。

      没有吃过螺蛳粉的可以去尝试一下，第一次可能还不太能接受，但是多吃几次，你一定会像我一样爱上嗦粉的，赶快去试试吧！