方建路
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2018-03-26

膳食调查与评价课后作业

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（1）5岁孩子的标准，身高体重是多少？

男宝宝身高（101.2-118.7cm）体重（14.3-23.8）kg。

女宝宝身高（100.5-118.4） cm,体重14-24.4kg

（2）五岁男孩儿的实际身高体重是多少？

如果这个男孩儿与标准五岁男孩的身高体重接近或或高于,那我们就按外感六邪调理腹泻，如果这个五岁男孩的身高体重低于标准身高体重，我们就按这个膳食调查营养素干预入手。

（3）腹泻的原因及生化指标分析（例检测粪便的报告）

我们从三个方面来分析

一是食物的来源，食物卫生情况及食物生冷属性

二就是身体腰腹部的受寒。

三生化指标，粪便检测反应肠道消化吸收状况和有否炎症，和肠道菌群情况

（4）调查孩子的饮食习惯，零食情况，烹调方法，户外活动

饮食习惯调查:是否偏食挑食，吃饭是否有规律

零食情况:调查零食是否高能量，饮料是否高糖，白开水的摄入情况，零食的卫生情况

烹调方法:就是用盐用油和糖调味品的量

户外活动:就是晒太阳的情况，出去的早晚是否受寒，运动情况

（5）食物的种类和数量调查该用什么方法更合适？用二十四小时回顾法，膳食史法，食物频率法。

数据与膳食宝塔对比，与营养素推荐量对比，找出差距，找出不健康状况的原因

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