一班主题 || 我给女儿做饭！

没早餐了！

幼儿园的早晨。现在回想起来，幼儿园是多么的快乐，天天9点上课，下午3点放学，幼儿园有吃有喝有玩有乐！只需要每天接送即可！讲真：如果可以，我都想去幼儿园上学！

幼儿园菜谱

小学的早餐。小学没有早餐，要从家里吃！这可难坏我了，因为我自己的早餐都是在单位解决的，或者在楼下包子铺。所以，女儿的早餐，该咋办呢？

早餐食谱。原本以为准备早餐是一件很繁琐的事情，可是做起来才发现，如果头一天晚上用30分钟做好准备，第二天早晨，也就10分钟就可以搞定了！

粥。这里可以定制，我可以提供大米粥、杂米粥、燕麦粥，今天想想，还可以开发八宝粥等等……做粥的关键是，提前一天晚上预订好！第二天起早就能吃！不需要花早晨的时间。

蛋。我先说说鹌鹑蛋，如果附近有卖的，大家可以试试鹌鹑茶叶蛋，个小入味，孩子能爱吃1天。鸡蛋的吃法很多，关键是要有好工具，为此我买了煮蛋器、煎蛋器，起床1分钟搞定！

菜。提前一天洗好、切好，放入保鲜袋，然后放入冰箱，当天早晨直接炒菜即可！

肉。我选择了干肠和红肠，女儿还好能吃一点，上次选择了炖牛肉，发现一斤不太够！

正餐的菜

鱼香肉丝盖饭。我做的菜是万物皆盖饭，简单，实用，最重要的是懒。鱼香肉丝做起来还是挺简单的，关键的难点是要做好以下3点。第一选肉，一定要选里脊肉。第二切肉，一定要顺着肉丝的纹路去切，如果切断了肉丝的纹路，做的过程中就会碎；另外，最好冻上几分钟再切，像我这次就切粗了。第三调汁，直接去抖音上学习吧！

鱼香肉丝盖饭

清蒸鱼。清蒸鱼，我尝试了石斑和金尊，我个人还是比较喜欢石斑，石斑的肉质更细腻，金尊的肉质更加有嚼劲。方法非常简单，关键是要有工具：蒸屉，还要有蒸鱼豉油，如果实在没有可以使用耗油&生抽（海鲜酱油）也可以。

据说，最好的蒸鱼要骨头带血，肉是最嫩的，我个人更喜欢熟透的，河鱼细菌和寄生虫太多，熟透了安全。

成品

茄汁虾。大家直接抖音找攻略吧。我的感受比较难是去虾线，实际操作起来还挺容易的，用剪子从虾的后背剪开，然后用牙签取出虾线。总体也不是很难，还有意外的发现，开过背的大虾特别入味。如果是有鲜虾，最好是买鲜虾。茄汁虾做出来还是不错的，可惜我没有拍照，就盗用一个网络图片吧！

网图-侵删

感悟。老爸教我做饭这么多年，都赶不上我女儿想吃对我的激励，这是为什么呢？期待有机会，可以给我老爸老妈老弟尝尝，我做的饭菜！

当然，其实把饭菜做好，也是一次一次刻意练习，不断改善的结果。加油，期待可以做出更好的好饭好菜！