很多女性都有一个烘焙梦想，看到面包店那些精致可爱的甜点，香味浓郁的曲奇，总是控制不住自己，买买买一大堆！

我妈就是一个典型，这几年家里的负担慢慢减轻了，她也算熬出头了。天天起早摸黑地忙活了十几年，现在闲下来了她倒是坐不住了。天天一大早拉着我爸出去遛弯。

那天周末，我睡了个大懒觉，中午12点才起来，一起来就感觉家里气氛不对劲了，我趁我妈在厨房忙活，问了下我爸啥情况。原来我妈天天在附近的面包店溜达，想买又不舍得，我爸天天陪她在里面一站就是半小时，面子挂不住，矛盾就这么发生了......

我妈省吃俭用了了大半辈子，面包店那些动不动三十元一小块的慕斯，我们可能觉得这是正常价格，对她而言，是真的真的非常昂贵的。

我想了一下，决定给她买了个烤箱，她研究了几天，决定先从曲奇做起，结果是一塌糊涂～

做了几天实验，她整个人就蔫了，觉得自己确实不是烘焙的材料，连小饼干都做不出来。我爸说我这是好心办坏事，为了补救，我又四处翻找食谱，对，就是接下来我想要推介给大家的食谱【椰油芝麻脆】。

为什么要推荐这款食谱呢？因为这款食谱不需要用到烤箱，家里有一个平底锅就能做了，更符合中国人的烹饪习惯。烤箱的温度控制确实不容易，每个烤箱都有它的脾气，免烤箱的食谱对于很多烘焙爱好者而言，做成功的几率就大很多了～

教会了我妈做这个饼干之后，她是一刻没停，大量生产，务必要让周围的人都尝到他的手艺。

这款饼干也确实不错，使用的食材都是较为健康的，没有像曲奇一样，需要加入大量奶油黄油，家里有老人小孩的，特别适合吃。多做一点，晚上看电视的时候再也不怕没有好吃又健康的零嘴了～

下面让我们来制作吧～

食材：

低筋面粉 50g 燕麦 50g 椰子油（建议网上买） 40g

无糖豆浆 40g 砂糖 30g 芝麻 30g

盐适量（一点点就够了）

制作步骤：

1、椰子油混合豆浆、盐，搅拌融合。

2、先加入面粉搅拌，再加入芝麻和燕麦，搅拌均匀，呈坨状。

3、在桌面铺上一层保鲜膜，把面团倒到保鲜膜上，再覆盖一张保鲜膜，之后用擀面杖滚压至厚薄一致的薄片。

4、取一口不粘平底锅，小火，轻轻的把面团薄片翻进锅里煎，戳一下底部如果硬了，就翻面继续煎至金黄色即可。

按喜好切成自己喜欢的大小

成品来咯～～～

椰油芝麻脆～