日更71天 - (练笔）你吃过荷兰猪吗？

荷兰猪

荷兰猪，其实叫做豚鼠，原产南美洲，一直就是当地的主要食物来源之一。在古代，南美就开始像养驼羊(草泥马)一样驯化，养殖豚鼠。和我们印象中的老鼠不一样，豚鼠主要吃草，而且要生活在干净的环境中。同时它们具备了鼠类繁殖能力强的特点，所以对南美人来说是特别理想的肉食来源。

欧洲人来到南美后，把豚鼠先是带到了欧洲。估计因为它终归一种老鼠，欧洲人没有把它作为餐桌上的一道菜。不过作为被驯养了几千年的动物，豚鼠性格温和，能够亲近人，再加上有些像兔子的颜值，后来被欧洲人，甚至英国女王作为了一种宠物来饲养。

再后来，随着欧洲殖民船队，豚鼠也来到了亚洲，先进入了印度，然后就是东亚的中国和日本。也许为了迎合亚洲人的饮食习惯，欧洲人告诉亚洲人这是来自荷兰的一种小型猪，也就荷兰猪。可惜拥有几千年饮食文化的儒家文化圈，也没有看上这种瘦肉多，肥肉少，总共没有二两肉的“小猪”。

时至今日，豚鼠除了在它的老家南美洲仍然是餐桌上的肉菜外，在世界其它地方还只是以宠物的身份出现。

豚鼠

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