食饮有节之冬至1。当归羊肉汤

当归羊肉汤

当归生姜羊肉汤

当归:112.5克x0.5元/克=56元

生姜:187.5克x0.01元/克=2元

羊肉:600克×0.13元/克=78元

成本:约140元。

羊肉不可冷冻,带皮骨,最好前腿肉。

材料洗净,生姜拍大块,当归入纱袋。

放入4公升清水,大火滚开,捞去浮沫,

转中小火,维持沸腾,收汤1.5公升,

约2小时汤成。

当归羊肉汤

弃当归,姜,少许盐,吃肉饮汤,

佐青菜白饭,汤汁甜美,大补气

血,食后喜气洋洋。

虚不受补者,慎之!。

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