王香丽：吃牛排大餐还能减肥？除了礼仪，更应该学学这套点餐大法

“西餐”大家听了都不陌生，第一反应应该就是牛排、法式大餐，其实，所谓的西餐可以理解成主要包括西欧国家的饮食菜肴，在国内，尤其是孩子和年轻人都喜欢洋气的西餐，大家周末聚会约个西餐也司空见惯了，但是你们真的会吃西餐吗？大块吃肉，大口喝酒，大快朵颐……我们要怎么点餐才不会“大餐之后胖十斤呢”？

首先来看看西餐分为哪几类：

英式西餐：

英国的饮食特点是油少、清淡。它烹调比较讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重各式蔬菜和海鲜，菜量少。主要以蒸、煮、烧、熏为主。

法式大餐：

法餐名列世界西菜之首，原材料多，加工精细，讲究半熟或者生吃，比如牛排，法国人基本吃五分熟，突出食材的鲜嫩。

意式大餐：

意餐是西餐的始祖，特点是原汁原味、以味浓为主，多以炸、熏等方式烹调，以炒、煎、炸、烩等为主。

美食菜肴：

美式菜是以英式菜为基础发展的，传承了英式菜的简单清淡、咸中带甜，通长会用一些水果和菜肴一起烹饪，比如菠萝火腿，菜果烤鸭等，他们对饮食的要求只注重营养和方便。

俄式大餐：

俄餐热量较高，口味较重，喜欢用油，烹饪方法多以烤、熏、腌为主，口味突出酸甜辣咸。

吃西餐之所有能瘦，因为它有三个重要的优点！

1、首先肉类、乳制品摄入量丰富，蛋白质充足，能量密集；

2、同餐摄入的食物种类丰富；

3、长了见识，满足了食欲，领略了情调；

但是如果按照传统的牛排+沙拉+土豆泥、蘑菇汤+鹅肝酱+酒水的搭配，就会有3个重要的“涨秤”因素：

1、富于油脂和糖缺少复合碳水化合物，营养不均衡；

2、多用芝士、奶油、沙拉酱等，热量较高；

3、低维生素、低纤维素，多吃西餐会导致体内热量过剩，脂肪堆积，加重消化器官的负担；

4、鹅肝酱不健康，鹅的病变脂肪肝，是一种高脂肪的食物，因此脂肪肝患者吃鹅肝酱只会加重肝脏的负担，加重肝损伤的程度；

那要怎么点餐才更营养均衡，能保持体重呢？

们一般出去吃西餐都会点牛排，牛排里会搭配一些意大利面、西兰花、玉米、鸡蛋等，我们还会点水果沙拉，肉类、汤、甜点和咖啡。但是正确的就餐顺序你get吗？

我们一起来学习学习西餐的就餐顺序：

1、餐前才选择蔬菜/水果沙拉，少放酱，主要的目的是开胃，刺激我们的味蕾，增加食欲；

2、能生吃的蔬菜尽量生吃，或者焯一下，充分保留蔬菜的营养成分；

3、餐前喝汤，不要喝奶油汤，餐前喝汤一个是防止吃多，在一个是可以有效的作为肠道的润滑剂，还可以暖胃的哈！

4、选择去芝士/去黄油煎烤的牛肉或海鲜，二选一；

5、少量饮酒及食用甜品等高热量食物，可以适当点个咖啡或红茶，黑咖啡可以帮助消化，促进机体的新陈代谢，还可以加速热量消耗。

怎么正确地吃西餐你get到了吗？