异客印象-老碗

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2017年8月26日第一次来西安，开始人生中最美好的四年。和父母满怀欣喜的驱车1500公里来到西安，路途中爱吃面食的老爸还一路念叨，到西安的第一件事就是尝下北方正宗的面。也许在南方人心中秦淮以北的地方都只吃面而且做面的手法也是相当了得，谁知第一次到西安进的那家面馆竟然是重庆人开的，恰好油泼面的味道与之前想象中的相差万分，但是毕竟这家面馆并不是本地人开的，这也是为满怀期待之后黯然失望找了个合适的借口。随后两天我们陆续吃了很多家确保是西安本地人开的面馆，但是都是以失望告终，失望的原因可能是四川人对辣的要求根本不是面中的油泼辣子所能满足的，其次是面太实了吃一半就吃不下了，这是我第一次感受到南北饮食差异会有那么大。

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在经过了被各种面支配的一天半之后，第二天下午老爸的摄影朋友带我们去南门里湘子庙的老碗品尝了一下陕菜的风味。从名字和店面能看出来这是一家老店，很小的店面与气派扯不上丝毫的联系，但是从中透出的黄色灯光以及饭菜的香味反而是一种亲切。从店门进去是一个装修古朴的通道，斑驳的墙上挂满了西安上个世纪的老照片，以及各路名人光临老碗的照片。由于面的威力让我们毫无饥饿的感觉，拿起菜单让人倍感亲切的却是具有陕西特色的包谷臻儿，那种粗糙又不失清甜的口感，可能就是这家老碗向我递出的第一张名片—老陕的朴实。

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这家店的味道可能差强人意，名气也远不及带有网红标签的醉长安，格调也是更比不过SKP的十三朝。但这是我远在他乡，唯一能找到和爸妈一块来过的印记，那碗包谷臻儿也是我对陕西菜的第一也是唯一的印象，在我心里这就是陕西的味道。