美食分享‖黄焖鸡米饭

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以前觉得做菜特别难，后来自己动手后好像也没有想象中那么难。

今天分享一个黄焖鸡米饭的做法^O^

材料：冰糖、葱段、姜片、生抽、老抽、料酒。

食材：鸡腿两个、香菇、辣椒、土豆（我是放的山药，反正可以放自己喜欢的配菜。）

步骤

1鸡腿切块，下冷水煮出血沫，然后过凉水备用。

2锅中倒油，放入冰糖（根据自己口味，我放的六块）。炒化，略微冒泡，时间长了会发苦。

3将鸡肉和葱姜倒进去翻炒，然后加入料酒、生抽、老抽。翻炒一会后，配菜倒进去翻炒。

4加入水没过鸡肉，中火闷煮。

5熟了后，倒入水淀粉，大火收汁。

闷煮的时间自己定，我喜欢煮的软一点就煮的时间长一些。另外有喜欢吃辣的，第二步的时候可以加入干辣椒。