做蛋糕

    这个星期可不像上个星期那样平淡无味。我每天做完作业就去捣鼓吃的，想必大家都和我一样，估计开学之后，很多同学都能成为一个小厨师。

    这周我和妈妈一起炸了油条，做了蛋糕，还自制了串串，感受到了成功的喜悦，也体验到了失败的沮丧。

    最近，电饭锅蒸蛋糕特别火，我们也不能落伍呀！就随大流也试了一下，结果没成功，做成了蛋羹。可是不知道妈妈哪来的勇气，又要做，我担心又失败，上次的食材都浪费了，在这特殊时期，买个鸡蛋多不容易啊！哪敢再这么浪费呢！虽然嘴上这么说，但身体还是很诚实地溜进了厨房。

    这次做个小的吧，打三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加一小杯面粉，半杯食用油，一小杯牛奶一起搅拌均匀。蛋清里加2滴醋（醋可以去腥味），搅拌均匀，然后再放适量的白糖，继续搅拌，白糖分三次加入搅拌，直到搅拌成奶油状即可，别看这简单，做起来，可真费劲。因为我们家没有电动的打蛋器，所以我妈妈只好用手动打蛋器搅拌，这样搅拌非常的费时间，也很费体力，要把它打成奶油状，真是不容易呀！

    我的任务是，把蛋黄、面粉、牛奶、食用油和起来搅拌成光滑的糊状。工具有限，我只好选择用了四根筷子来搅拌，始终朝一个方向搅，搅了大约有5分钟吧，还是有很多的小面疙瘩。他们似乎在嘲笑我，我就更来劲儿了，决定跟它们扛上了，我使劲地搅啊搅，眼看着那些小疙瘩若隐若现，我越搅越来劲，面糊很快就形成了一个大大的漩涡，那些小疙瘩全部掉进去了，它们似乎在向我挥手告别。哈哈，终于把它们给搞定了，让我休息片刻。

    我的任务是完成了，可妈妈那还早着呢，要想把蛋清和白糖搅拌成奶油状，靠手动搅，远比我们想的费劲，妈妈都搅了这么长时间了，离奶油状还有很大的距离。我来搅吧，让妈妈休息一下，过了大概10分钟，依稀看到有蓬松的感觉，快了，离奶油状不远了，“革命尚未成功，同志仍需努力”妈妈在旁边鼓励我。接着又换妈妈来搅拌，我拿来筷子试看能不能站起来，听说只要筷子能站起来，就说明这个蛋清打成功了。插入筷子，我在旁边祈祷着，“筷子，看在我们这么辛苦的份上，快快站好吧…”终于，功夫不负有心人，筷子没倒下，蛋清算是搅拌好了。迅速地将蛋清倒入面糊中搅拌均匀，倒入提前准备好的电饭煲中，打开功能键，坐等吃蛋糕。

    时间还没到，我就已经闻到香味了，闻的我是垂涎欲滴，时不时的去看还剩几分钟，此时等待是多么煎熬的一件事啊！

    终于可以出锅了，好期待它胖呼呼的样子，掀开锅盖一看，脸上的笑容顿时消失，蛋糕没长胖啊，像一个大饼一样，随即就用筷子夹了一小快出来，心想到底是哪个步骤出了问题呀？

    不过令人欣慰的是，味道还是不错的，就是口感欠佳。妈妈说：“不要气馁，失败乃成功之母，改天咱们继续做，非要把它做成不可……”