香飘飘奶茶为何“绕不动”地球了?这一切哪里出错了?

就‘香飘飘奶茶’市场萎缩一现象做出分析(有回暖趋势)

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首先,香飘飘奶茶定位太过于单一,我们从广告语就可以看出:“奶茶,就要香飘飘”“一年销售量可绕地球一圈”“连续x年销售量第一”从这几个就可以看出,香飘飘的定位过于单一。

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香飘飘只是将自己定位成杯装奶茶,然后开始大肆宣扬自己的产品有多么多么的好,不能说这个销售推广策略不对,而是我们要认清一点,在2005年,市场上对于杯装奶茶的竞争者是空白的,也许有早期的“珍珠奶茶”,但其实并不冲突,毕竟,杯装奶茶‘香飘飘’很方便,更适合市场上年轻人的生活节奏,也更加时代化。

只是以现在的眼光看来,香飘飘的思路还是有些狭隘,有些不客气的说,这就是“王婆卖瓜自卖自夸”,是的,你的产品再好又怎样,和消费者有一定的关系吗?难道只有你的奶茶能喝吗?如果有更符合我内心情感需求的奶茶,口味也差不多,我还会选择香飘飘吗?答案是否定的,毕竟,人们的心理也是一直在变化,以前市场内产品种类匮乏,人们没得选择,现在,消费者更愿意选择符合心意的。

所以说,就早期来讲,香飘飘的营销策略还是很不错的,毕竟市场上几乎没有竞争对手,就算是有,在香飘飘狂轰滥炸的广告营销之下,一旦消费者认准了香飘飘的产品第一这个位置,再想要撼动行业一哥的位置就更加困难了,也就是说,只要香飘飘不作死,后来者居上无疑是很困难的,然而,市场是瞬息万变的。

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其次,这是最大的问题,市场划分过于单一,我们说,随着市场的越来越大,划分却是越来越细,要将地域,年龄,消费能力和文化差异等一系列原因通通考虑进去,这无疑是很复杂的一个问题,也是必须要解决的问题。

我们可以在‘香飘飘奶茶’的官网上找到一些资料,在早期香飘飘的市场定位主要是年轻女性和校园市场,即便到现在,这两个消费市场依旧占据着大部分份额,可能是由于时代的原因,香飘飘并没有努力做出更加细致的划分,而是一个定位用了很多年,这个是错误的做法,市场瞬息万变,身为一家主打快速消费的企业,必须要有敏锐的嗅觉,觉察到市场的变化。

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最后,没有做好应战准备,从古至今,商业上的战争可以说是杀人不见血,差一着就可能万劫不复,何况是一块从来没有被商人们发现的蛋糕呢?

杯装奶茶在市场上原本是一片空白,随后由香飘飘分了第一杯羹,后起者奋力直追,由于市场过于庞大,而信息技术也在不断的发展,很快,其余人也能很轻易占据一定的市场份额,

现实也证明了这一点,香飘飘没有过于考虑自身产品在消费者身上的定位,只是一昧的吹捧着自己销量第一,然后呢?没了,这就给了其他竞争者可乘之机。

如果是现在呢,可能每一个人都能说上几道,这也是为什么在一个年轻的市场里,后来者为什么能够更加获得成功的原因,因为有人帮助他在前方排雷。

打个比方,我看中的是学生市场,那么可以分为多少种小市场呢?

第一,老师市场,也许是记忆里固有的印象,老师属于顽固不化的群体,其实这是错的,作为知识情报的传授者,在一定程度上决定了老师是最先能够了解到新产品的群体,例如,老师在讲课后口干舌燥,怎么做呢?一杯奶茶是不是可以暖暖胃,解解渴,也许老师不喜欢喝甜的,那我们可不可以开发一种含糖量较少的新奶茶呢?

第二,送小礼品,这个很常见啊,学生时代我们也曾经送过一些橡皮擦,笔什么的,如果我们在香飘飘的包装上印着“礼物”这两个字,会不会因此而增加销量呢?

第三,爱情,没办法,早恋市场也算是一个吧,学生之间的懵懂,他们有时候也需要一个新的产品来代替千纸鹤,“爱情奶茶”算不算是一个卖点呢?

第四,“青春奶茶”,如果曾经香飘飘做过这个系列的产品,那么对于现在的我们,会不会也是一个比较怀念的产品呢?怀念曾经的物品,那是青春的余温,这样,香飘飘对于我们来讲就不再是奶茶,而是我们青春的回忆。

最后,在面对其他产品的挤压时,没有明显的反抗行为,至少我没有看见过。

就打个比方,当香飘飘发现自己的市场份额被占据时,之前应该反思一下自己之前的行为自己市场营销策划案,观察对手是从哪几个方面把自身的市场份额抢走的,如果很清晰,请立刻反击,还有,能不能做出一些优惠措施,捆绑销售什么的。

如果我记得没错的话,麦当劳在面对肯德基的挤压时,就曾经做出一个营销方案,买套餐送小玩具,可能最后也没有多大的用处,但你至少用一下啊,谁知道在另一行行不通的方法在奶茶方面行不通呢?就如同现在的“答案奶茶”完全可以在当时写一些文艺小清新的句子,进而影响学生校园市场啊。

这大概就是我的想法了,可能有些不成熟,没办法,只能想这么多。


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