No.042 幸福生活，从*专心吃饭*开始

生活在繁忙都市中的人们，有没有想过回到乡间，离群索居，体验一下回归大自然的生活? 今年年初时，韩国电视台推出了一个真人实况纪录片《林中小屋》，邀请一男一女两位明星到济州岛的山林的两处小屋中，进行独自过最简单生活的体验。

除了观看明星如何在仅有最简单生活条件下自力生活的样子外，节目有个非常有趣的设定，每一天都将由节目组《幸福生活促进委员会》给明星下达幸福生活任务，引导大家体验大自然的美好，也找回简单生活的乐趣。

这些任务包含但不局限于以下内容：
1.寻找小屋附近的溪流，录下溪流的声音
2.在小雨的天气下，在雨中散步，并拍摄雨水滋润下大自然的照片
3.在规定的几个小时内，不做多任务执行，一次只做一件事情
4.用3个小时，慢慢吃完一顿饭
5.与观众分享一个自己擅长的技能
6.在周围的大自然中找到彩虹的7种颜色
7.思考自己的小确幸是什么
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其中让自己特别感兴趣的是，用三个小时慢慢吃完一顿饭的那集节目。

为了消磨掉这三个小时，男女明星用了不同的策略。

男明星苏志燮大叔从劈柴火开始，从头准备一顿饭，还在屋外生了炉子，在冷风中慢悠悠地吃完了一顿牛排餐。

而女明星朴信惠小姐，则选择尽可能慢动作地进行料理，目标是泡菜炒饭。仔仔细细地将食材切成小块，慢慢炒熟，慢慢地摆盘，将炒饭先盛到碗里然后倒扣到盘子里做成山丘状，再配上荷包蛋，撒上香喷喷的芝麻，摆设好一切，开始慢慢地吃，甚至是一颗一颗米地咀嚼。但最后也没能打发掉这三个小时。朴小姐事后采访说，小小地抗议说，一个人用三个小时吃饭，真的不合理呀。模样甚是可爱。

看完不仅也问自己，能不能尝试用3个小时准备并好好享用一顿饭？

便回想了日常的就餐情况，如果是和朋友同事聚餐，基本上大部分精神都用在交流沟通上，经常吃一口说几句再吃一口，再说几句。

工作繁忙时候，直接利用就餐时间讨论工作问题和安排也是常有的事情。这种时候，常常食不知味，或者顾着讨论问题，最后发现饭都没扒几口。

而如果自己在家吃饭，不管是自己做饭还是外卖点餐，到了吃的环节，总少不了点开综艺或者剧目，看视频与吃饭更配哦。这种情况下，因为精神也聚焦在屏幕上的剧情发展，对食物的感受也好像只是一般般而已。

那么，如果尝试专心吃饭，吃饭时只是吃饭，不做其他事情，那会怎样？

于是在最近小半个月时间内，在时间比较充裕的情况下，进行了专心吃饭练习。不管吃大餐，还是啃一个汉堡包，吃一块蔬菜，都尽量细嚼慢咽，尽量保持对食物的专注。

结果倒是十分喜人的，感受如下：

1.对食物的味觉直线上升。
原来每种食材，都有自己独特的味道，原来很模糊的滋味突然变得清晰。譬如从来没发现清蒸的南瓜是那么那么地香甜，甜度简直直逼水果。

2.饱腹感直线上升。
你的每一次咀嚼，每一次吞咽，都会给身体发生进食的信号，你的身体一旦有了感知，一样的分量，饱足感却增强了。

3.更加期待吃饭这件事情。
因为每次对不同食材都能有更深的感受，不管吃什么，都觉得比以前好吃，“今天吃什么”不再是宇宙难题，而变成一种什么都可以的新鲜尝试。

因为专心而缓慢地吃饭，好像连吃饭这件每天做进行的小事，幸福感也提升了。

专心吃饭可以是一个开始，对于#幸福生活清单#上的其他任务，也想跃跃欲试了。

最后，放上节目看到的一句话：感受幸福，可能也需要练习：）