在Windows的DOS窗口中，可以使用以下命令给临时变量赋值

在Windows的DOS窗口中，可以使用以下命令给临时变量赋值

set 变量名=变量值

例如，要在DOS窗口中设置Java和Maven环境变量，可以按照以下步骤进行：

设置Java环境变量：

set JAVA_HOME=C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_251
set PATH=%JAVA_HOME%\bin;%PATH%

以上命令将Java的安装路径设置为"C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_251"，并将Java的bin目录添加到系统的PATH环境变量中，以便在DOS窗口中运行Java命令。

设置Maven环境变量：

set MAVEN_HOME=C:\Program Files\apache-maven-3.6.3
set PATH=%MAVEN_HOME%\bin;%PATH%

以上命令将Maven的安装路径设置为"C:\Program Files\apache-maven-3.6.3"，并将Maven的bin目录添加到系统的PATH环境变量中，以便在DOS窗口中运行Maven命令。
请注意，这些变量只在当前窗口中有效，当您关闭当前窗口时，这些变量将被删除。如果需要永久地设置这些变量，请将其添加到系统环境变量中。