吃点啥

每天吃什么，成了家里人莫大的难题，除非有人主动点菜，否则头疼不已。

家里五口人，有牙齿掉光不愿装假牙的公公，有牙口不好的婆婆，有挑嘴的孩子，还有无肉不欢的老公，烧什么就很为难。不烂公婆就吃不动，太烂没嚼劲孩子就不吃。

有无辣不欢的我，有几乎不沾卡的婆婆，要照顾到家里每个人，烧饭烧菜就变成了一件难事。

今天没人主动点菜，可为难我了。翻出冰箱里那只过年买的鸡，想着就是它了，红烧、清蒸、炖汤还是做成口水鸡、椒麻鸡？有些头疼，这些做法已经没人捧场了。

看到面前我自己腌制的酸菜，菜叶色泽深褐，菜梗色泽金黄，一股浓郁的酸味直入鼻间，我决定就做个酸汤鸡。

鸡肉剁块放入淡盐水中浸泡十分钟，洗净杂物捞出滤干水分备用。

酸菜简单清洗切丝备用，拿一块生姜切片，洗三四颗干辣椒一小把花椒备用。

将鸡块放入砂锅，加水莫过鸡块，大火烧开，小心撇去浮沫(淡盐水浸泡可以很好的析出血水），加入生姜片，辣椒和花椒，烧开加入少量生抽，中火炖煮二十分钟，先加入少量酸菜梗，煮开十分钟，再加入一半酸菜梗，大火煮开十分钟，汤汁浓厚，一股酸爽的味道扑面而来，最后加入剩下的酸菜梗和叶，放入适量食盐大火烧开收汁，金黄的汤汁，白嫩的鸡肉，让人胃口大开，配上三道素菜，一锅冬瓜排骨汤，一顿晚饭就上桌了。

民以食为天，现在生活水平提高了，人们不在担心吃不饱，更多家庭为难的是吃什么，想吃什么，能吃什么。

鉴于饭菜和心意，老公点菜了:“要不明天吃毛血旺？”

好吧，他已经成功被我带跑偏了，从前几乎不吃辣的人变成了无辣不欢的人。

明天其他人吃什么呢？我不想去烦神，到明天在说吧。

如果这只是一次性的任务，我想我一定可以做出花，可这是每天都要面对的事，难难难！