厨房整理之路

这个是最原始的桌面，桌面上摆放了微波炉，水壶，刀架、面案等物品，杂乱无章，那么当我准备收拾台面的时候，我就首先想到我要在这里做什么？我要在这里烧水，煮饭，同时放置碗筷。那么我要放在这里的就只有碗橱、热水壶、电饭锅，同时这里作为非油烟区域，一定也要力保干净，物品的选择上就要以白色为主，刀架也不放在这里，因为这里不是操作台。

那么大家就可以看到，整理之后就变成了这个样子。这个区域的用处很明显，就是烧水做饭，放置碗筷，所以就简简单单的摆放了这几样东西，有碗橱、有热水壶、有电饭锅。大米小米，面粉直接放到了操作台的下部存储空间，这样在使用的时候非常的方便。

那么我们在烧水焖饭之后，就要开始准备菜品了。

操作台上我的主要目的就是洗菜切菜，洗碗，所以在这里我主要放置了一套菜板，共有生菜、肉类、熟食、鱼类四个小板和四把刀，可以分类别处理食材。沥水盆是绝对的高颜值，可以洗菜，可以洗碗后沥水。大家可能不明白这里的盘子和碗是做什么用处的？其实我再给大家上一张图就明白来了。

我们做菜时切好的食材就可以放置在这些碗筷里面。大家看一看，是不是非常的赏心悦目。

操作台的下面放置了些什么呢？两个收纳盒里面放置了一些调料，两个八寸的大碗，还有一个砂锅，一口备用锅，这些东西我们使用频率稍低，就把他放置到了操作台的下面。

准备好食材，自然就到了炒菜的区域。

大家可以看到所有的调料挂到了墙上，铲子、漏勺也都挂到了墙上，这样使用起来就是非常的方便。也一目了然的可以找到需要的东西。调料下面的盒子就是放置葱姜蒜的地方。

三、厨房布局的整体思路。其实这个整体思路是一开始就要具备的，放在这里是为了让大家更清晰。道理很简单，就是根据我们做饭的顺序来放置物品。

四、物品的选择和取舍。

其实这也是体现一个人审美观念的地方，为了我们自己做饭的时候可以感觉到舒适、快乐，就一定要做好这一步。

首选颜色是白色，1、大家可以看到白色的电饭锅和热水壶，以及碗橱，白色的物品显得非常干净、整洁，绝对的高端大气上档次。也有小伙伴会说白色的很容易脏，其实这也是我选择白色很重要的一点，就是脏了的话就会很明显，这样就会在第一时间提醒我们去清理污垢。

2、刀具、沥水盆、碗、砂锅选择的是高色彩，高颜值，我觉得非常漂亮，绝对有一种赏心悦目的感觉，这让我们做饭的时候可以增加不少的乐趣。

2、一物多用非常重要。

厨房里原来有好多个盆，最终我就决定了留下两个塑料盆，一个沥水盆，一个不锈钢盆。塑料盆用来淘米，还可以用来装水果，关键时刻拌凉菜也不成问题。沥水盆平时用来洗菜，沥水，当果盘都不成问题。因为我没有准备特大的盘子，所以这个不锈钢盆可以用来装鱼等一些比较大的食物，还可以当火锅，当然，平时用来洗碗、沥水、洗菜通通都不成问题。

两个八寸大碗，两个六寸的大碗，可以用来盛菜，盛汤，盛饭，都不成问题，拿在手里也是绝对的赏心悦目。我们决定增加一件物品的时候，就一定要提高它的使用效率，让它由保留的状态变成使用的状态，这样才能最大可能的减少物品的数量。

在物品的取舍上，我觉得微波炉实在是没有什么用处，就直接舍弃掉了，我觉得热饭热菜直接用马勺和平底锅就可以了。包括现在流行的一些刨蒜器。

第五、日常清洁工作。

大家知道，创造一个干净整洁的厨房是一回事，保持一个厨房的干净整洁又是另外一回事，所以我们很多时候也会抱怨，保持干净太困难了。这个时候我们就要用我们学习到的清单思维了。为什么说叶老师的话都很重要，因为他说了：他们家的保姆工作的时候都是有清单的。所以我们一样要有自己的清单。

我们房间的收拾和整理需要每天，每周，每个月去进行，所以我们要学习建立自己的整理清单。很多小伙伴们的清单会是这个样子的。