鸭爪毛豆、心灵鸡汤，都好吃，好难评啊

江淮小记者再赴蒸小皖试吃体验，全透明厨房、小清新装修让小记者们印象深刻。

江淮小记者正在排队进行体验。  

小记者们认真听讲解。

小记者体验收银员工作。

小笼蒸菜。

唯一的油煎方式，是做早餐的葱油饼。                                            

试吃开始了。

暖和的冬日周末应该是“逛吃、逛吃”的节奏。12月9日上午，江淮小记者再赴蒸小皖“小笼蒸菜宴”，免费试吃。这次来到的是蒸小皖融侨悦城店，透明开放的厨房、清新明亮的装修、热情的服务，再加上营养、健康又好吃的各式蒸菜，小记者们通过亲身体验，证明了这是一家可以放心就餐的本土快餐连锁品牌企业。

装修清新：吃饭也变得精致起来

这是一家位于商场内的开放式餐厅，没有墙壁围隔而是用白色的低矮篱笆简单分开，看上去有些像悠闲的咖啡厅。

此前，小记者组团探店蒸小皖，是想求证其“不好吃就免费”的宣传口号是否为真。当天小记者们再次从店面负责人、餐厅区域经理等人口中证实，“这活动千真万确！只要是蒸小皖的餐厅，只要你觉得菜不符合胃口，给出理由和建议，可以免费更换，也可以此菜免单。”

透明厨房：后厨操作，客人可一览无余

“我们的后厨不大，因为我们用了很多先进的厨房设备，代替了人工操作，这不仅更智能也更快捷。”跟着餐厅的区域经理周哥哥，小记者们挨个进入后厨一探究竟。

透明厨房，客人就餐的位置和后厨操作间最近的距离仅仅是一张透明的玻璃。客人从点餐到制作、配餐，全程都能看在眼里！

试吃品尝： 都好吃，好难评啊

“蒸饺味道不错，有点像我姥姥做的。”

“鸡汤上面没有一层黄色的油，不是很油腻，我再来一碗。”

“鸭爪蒸豆米，味道很鲜，也不辣，鸭爪越吃越有味。”

……

于是此次评选诞生了“双黄蛋”——鸭爪毛豆、心灵鸡汤，深受小记者们欢迎。

那这两道好吃的菜都是怎么做的呢？蒸小皖菜品研发部经理易辉当天特意受邀来到店面，为小记者们解答这个环节的菜品制作问题。

在此，咱们要卖个关子，想知道这两道菜到底是怎么做的？不妨先到家门口的蒸小皖餐厅吃吃看吧。

部分来源：江淮晨报