Annie大讲堂
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藜麦鲜虾色拉2018-02-08

工艺拌

人数2人份

准备时间10分钟

烹饪时间<10分钟

麦子老妈

菜谱：1435　/　关注：9374　/　粉丝：361842015-05-08　/4573人看过

“这次体验的产品是由“亚马逊”提供的“贝蒂斯特级初榨橄榄油”。用橄榄油调油醋汁是我最先想到的做法!”

用料

主料：虾仁100克  藜麦20克  核桃4瓣   杂蔬50克

辅料：橄榄油30克   柠檬汁5克  蜂蜜5克  盐少许  黑胡椒碎适量   料酒少许


藜麦鲜虾色拉的做法

1. 藜麦提前浸泡2小时，期间换几次水去色去涩。然后放入锅里加水煮15分钟焖5分钟

2. 捞出后用纯净水冲凉沥干水分备用

3. 虾仁洗干净后吸干水分

4. 加点料酒、黑胡椒碎和盐腌制一会

5. 杂蔬焯水捞出沥干水分备用

6. 锅里加入少量贝蒂斯特级初榨橄榄油

7. 放入腌制过的虾仁翻炒

8. 炒制虾仁变色盛出备用

9. 准备油醋汁的材料

10. 按照醋和油1：3的比例调制，取一小碗加入贝蒂斯特级初榨橄榄油15克

11. 我没有加醋，用的新鲜柠檬汁

12. 加入蜂蜜

13. 加点盐和黑胡椒碎一起调匀

14. 这是调匀的油醋汁

15. 把藜麦、杂蔬放入碗里

16. 加入炒熟的虾仁

17. 还加了熟的核桃仁碎，吃的时候淋上油醋汁拌匀即可

烹饪技巧：油醋汁的调制比例可以按照自己的喜好调！

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