如何简单快速煮熟西米？解放双手，坐等吃！

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西米煮熟后，晶莹透明，简直是我的最爱。在外面点糖水，我都是看西米系列。

因为总是出去点糖水喝，不（没）好（钱），所以就想自己动手，丰衣足食。

鉴于大学有过一次惨痛的教训，怎么煲都煲不熟，在师兄面前丢了大脸。我在网上找了教程，不断改进，终于把西米煮熟了！兴奋！

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具体过程是：

1.开水下锅。（我会直接烧壶开水把西米泡一泡）

2.煮到半透明，熄火，过冷水。过完冷水，继续回锅煮。

3.如果还有很多没白点，重复步骤2。

4.剩下一点心是白色，可以关火焖熟。（我一般懒得等，直接重复2，煮熟。）

煮个西米，得一直守在锅旁，麻烦又累啊！我也就实践了那么两次，就懒得动了。

最近，因为离职了，时间太（闷）充（得）裕（慌）了，我又起了倒腾西米的心思。

然而，买回西米，我又不想折腾了。有什么办法，可以让我不用守在锅旁呢？

我的电压力锅，进入了我的视线。说干就干，我立刻开始了实验。

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结果我发现了超级方便的煮西米的方法，简直爽歪歪，任何人都能上手，我隔天就煮一次！

方法如下：

1.烧一锅开水，把西米泡一泡。（在我心里，这就算洗过西米了。）

2.倒掉热水，过冷水。

3.倒入电压力锅，加入足够冷水。（类似于煮粥的水，西米会膨胀）

4.选择中压，15分钟。（小西米10分钟就够了）

5.坐等开锅，放凉，加料（糖，椰子汁，水果），开吃。

第一种方法，比较复杂，麻烦！但是煮出来的西米比较Q弹。

第二种方法，简单易操作，解放双手，坐等吃！缺点是煮的西米没那么有弹性。

电压力锅今天刚煮的小西米