2月宅家里,面条这样吃太美味,吃一次就停不了,比大鱼大肉美味

说到面条,很多人觉得口感比较清淡。而且味道也很普通,属于那种就应急的食品吧。而且很多人认为那种自己下的面条,甚至比方便面的口感都差呢!其实这完全是一种误解,做得非常棒的手工面条,相比南方的大餐也毫不逊色哦!

今天我们就来做一款手擀面,味道超棒,食材也很丰富哦。首先在颜值方面,这款面条融入了菠菜汁,那白中透绿的渐变色,看着就很诱人。再融入西红柿、土豆、黄瓜、肉末等食材,一种荤素搭配层次感和味觉冲击,瞬间就能俘获你的味蕾。2月宅家里,面条这样吃太美味,吃一次就停不了,比大鱼大肉美味!

尤其是拌起来吃,实在是太过瘾,一种无与伦比的享受。而且这款手擀面做法也很独特,无论当早餐还是当正餐都是非常棒的选择哟,保证你吃完之后会大呼过瘾。今天就跟我一起来感受一下吧。面食中的极品佳作,比刀削面好看,比炸酱面过瘾,营养更解馋!超棒的美食一定要跟大家分享,肯定不会让你失望的。

【菠菜西红柿面】

制作配料:普通面粉400克 菠菜汁250克 土豆2个 西红柿2个 肉末150克 生抽1勺+1勺 老抽1勺+1/2勺 盐1勺 蚝油1勺 大蒜3个 小葱1把

制作方法:

1、把菠菜洗净留出叶子,放在开水锅中焯水十几秒,然后放入料理杯中,加入250ML的清水搅打成汁;

2、准备400克普通面粉,用大约250ML的菠菜汁和面,和成柔软不粘手的面团即可;

3、把面团搓成长条,切成大小一致的小面剂,小面剂和小笼包面剂差不多大小;

4、然后把面条搓成小长条,盘子底部刷一层植物油,把面条摆上去,再刷一层植物油,密封醒发一个小时;

5、土豆去皮后切成小块,放入清水中洗掉表面的淀粉;

6、西红柿去皮后切成小颗粒;

7、锅中加入适量植物油,放入肉末翻炒至变色后,加入1/3勺盐、生抽1勺 、老抽半勺翻炒均匀;

8、再把蒜末加进去炒香,再把西红柿倒进去炒出汤汁,西红柿越多越好吃哈!

9、再把土豆粒放进去,翻炒均匀;

10、然后再调味,加入盐、生抽1勺、老抽1勺,蚝油1勺,加入1碗清水,煮至土豆软烂,最好半碗水淀粉勾芡,出锅撒葱花即可;

11、醒发好的面剂,提着两头,一边摔打一边抻长,扯成面条即可;

12、锅中烧开水,加入1勺盐,放入面条煮大约2分钟,煮至透明即可捞出;

13、出锅后淋上我们做好的土豆番茄酱汁,再加一把黄瓜丝即可。我们的菠菜西红柿面条就做好了,这样做的面条劲道爽滑,不用擀面,省时又省力,搭配我们的西红柿土豆汤汁,真的太好吃了,喜欢的赶紧试试吧;

有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!

你可能感兴趣的:(2月宅家里,面条这样吃太美味,吃一次就停不了,比大鱼大肉美味)