认真过好每一段人生

原创作者/山水平生

题目读起来很鸡汤吧？其实我说的是大实话，这一篇准备从电饼铛说起。

电饼铛，这三个字是2009年学到的，十年过去了，你要问我为何记这么清楚，那要感谢我的语文老师之一马建瑞老师。当时学字音字形，锱铢必较到变态，记忆混乱到骂娘，但是这一个却记得清，因为在一节课上讲到这个词，马老师说“因为想吃各种各样的饼子，所以就买了一个，买的时候老板一直说电饼铛（dang），我听的直心焦，因为它在这里读cheng，一声……”后来又举了豆豉的例子，至今记忆犹新。在我眼里马老师是一个认真对待生活的人，每逢我们的语文自习课或者早读课，她总是站在学生中间，或捧一本课本或持一本《读者》，静静地看或者朗读，这样认真的身影真美，让我心生敬畏，也在无形中影响了我的职业态度。

下面从回忆回到现实，咱们还接着说电饼铛（cheng）。

最近发现一个道理：把电饼铛用到极致，你就会由一个手残党秒变美食达人。来举点例子哈！

听到有人说自己入手了价格不菲的电饼铛，新鲜劲一过就被塞进橱柜再没用过，我直呼暴殄天物。

在放假这半月里，我用小小的电饼铛（顺便说一句，这个精美的某阳电饼铛是当年入住新房的时候，要好的朋友送的，真的是大有用处呢！感谢感谢！）做就了一盘盘，一碗碗抢手美味，都是很快被小朋友们扫荡一空，大呼不过瘾，下次加量！

小吃类有：爆米花（超市有卖爆米花专用玉米，小小的颗粒那种）；薯条（要提前切好土豆条，沥干水放冰箱冷冻备用）；香酥炒黄豆（打豆浆的黄豆，淘洗后用盐水泡半天沥干备用）；芝麻饼（鸡蛋，芝麻，面粉，香油，白糖，凉水，不用发面，和好后包上保鲜膜醒面十分钟）；不一一列举了。

菜类：干煸豆角（我想素炒普通长豆角孩子们都吃腻了吧？你可以试试截一扎长大小段，油盐葱蒜，撒上芝麻，孜然来一点，配料简单，味道不流失，超赞）；孜然土豆片（土豆切片，配上红辣椒少量，葱蒜孜然老抽，出锅撒香菜叶，色香味俱全，老人孩子大爱）；牛排（超市各种各样的牛排原料买起来，都是傻瓜做法，不会失手）；烧烤素什锦（金针菇，空心菜，木耳，胡萝卜片，洋葱，你随便搭配，出来都好吃）。

主食类：南瓜饼（买一个小青南瓜，切丝，加一个鸡蛋，适量面粉，蒜末，葱花，盐，五香粉拌匀腌制五分钟可制作，这个饼的原料可以根据自己喜好换成土豆或者茄子等）；炒米饭（有没有被不好控制的炒锅控制了？炒不好一碗米饭？试试电饼铛，一切显得那么简单）；炒面（超市买碱面，热干面，回来随便搭配配菜，这个可以换成炒凉皮，随便炒吧，错不了）；鸡蛋煎饼；韭菜盒子……真的是随心所欲。

先分享这么多，是不是懒癌患者的福音呢？不用怀疑，电饼铛就是这样神，有没有怀疑我在打广告，No！No！No！我在认真对待生活而已，我不卖电饼铛。建议你买个质量过关的，那些充话费送的大多锅底薄，高低不平，受热不均，容易糊锅。

顺便说一句，只要不是有很多汤汤水水的饭菜，大多都可以用电饼铛做的，另外别放进去不管，也要长点心，给它时间它也是会让你的美食糊了的。

开学后我将认真对待工作，努力做一个好老师；放假了我就认真对待家庭，努力做一个好主妇；幸福时候好好享受；痛苦来临勇敢面对，交给时间，无论在人生的哪一段，不敷衍不搁对，这便是我的人生态度之一二。

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