人到中年要多吃它,营养价值高,易吸收好消化,补血养颜精力足

岁月蹁跹人知否,花开雪融又一秋。青丝已换满白头,谁知此生几回眸”。人到中年,家成了最大的牵挂,一边的父母日渐显老,一边还要抚育子女成才,而在公司里:每天琐事不断、裁员整合不知哪一天就会挨到自己;在家庭和事业的天平两端,哪一边都不能少了自己。虽然肩负压力、身累心累、精力有限、力不从心,但身在江湖,却不由己。为了养家糊口、不能断炊,再苦再累也要硬撑、不敢倒下。

经历了一个夏天的高温闷热,不少人饮食清淡、食欲不佳,气色和营养都差了许多。都说药补不如食补,立秋过后,天气渐渐转凉,是时候也该给自己多“调养调养”了。前几天,我在收拾家里厨柜的时候,把所有的杂粮及不常吃的食材整理了出来,一共收集了九种食材,做成了“养生丸”:每天给家里的大人每人吃一颗,嚼起来香浓甜糯的,好吸收也易消化,坚持下去,会让人气色红润起来,精神十足,早晚浑身暖暖的,特别滋补。

别小看这一颗养生丸,营养价值很高,而且是自己制作的,用的量都是十打十的百分百纯食材,不像有些外卖的黑芝麻糊等等五谷粉为了看起来粘稠、添加了一些糯米粉或者增稠剂在里面。

我一共选用了9种食材,即:黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹、红枣、枸杞、核桃、冰糖、蜂蜜,这几种食材,营养价值可不一般:

1:黑豆含有多种氨基酸和丰富的维生素E、花青素、异黄酮以及微量元素锌、铜、镁、硒等,是高蛋白、低脂肪的食物,黑豆中蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,有“豆中之王”的美称。

2:黑米有“长寿米”之美誉,它富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,还含有叶绿素和花青素等特殊物质。

3:黑芝麻含有大量氨基酸、维生素E、维生素B1,铁等等,另外,黑芝麻中的含钙量高达80%,远远超过了鸡蛋和牛奶,是“补钙佳品”,也是人们常说的“乌发美容”小能手。

4:桑葚被称为“民间圣果”,黑桑椹干含有丰富的花青素以及维生素D等营养成分,以及有助于让头发变得乌黑油亮的乌黑素成分。

5:红枣含有大量的糖类物质,葡萄糖,也有果糖、蔗糖,并含有大量的维生素C、核黄素、胡萝卜素。女性多吃红枣对身体健康很有好处,有“每日食三枣,青春永不老”的说法。

6:核桃富含丰富的维生素B和E和丰富的不饱脂肪酸,核桃仁很像人的大脑,多吃核桃,有助于提高人的记忆力。

7:枸杞中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”。

这些食材如果单独吃,肯定会吃不过来,就像家里盛放在茶几上果盘里的核桃,放很长时间也懒得吃一个。但是,如果把这些食材搭配混合后,制成小丸子的形状,吃一个就等于吃了多种食材的营养,易吸收好消化,也不致于饱腹感太强,还让肠胃也没有压力。话不多说,下面,我就来介绍这个“养生丸”的做法,喜欢的朋友赶快一起来试试~

养生丸的具体制作方法及制作窍门:

原料:黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹、红枣、枸杞、核桃、冰糖、蜂蜜适量。

制作方法:

步骤1. 先将黑豆、黑米清洗2遍,洗去表面的浮尘。

[此步注意:

1:在选择食材的量时,没有固定的标准,可以按每种食材均等的量,也可以根据家人的喜好适当增减其中的几种食材的量。

2:自己制作,卫生有保障,食材的清洗工作要做到位。我们在商场或者杂粮店购买现场制作的五谷粉,基本上商家都是不清洗的。]


步骤2. 将核桃夹碎,取出核桃仁。

步骤3. 红枣用小牙刷刷干净后,用厨房纸巾擦干水分,然后放在案板上,用小刀逐个去核。


步骤4. 火上坐锅,锅热后转小火,倒入黑豆,慢炒至黑豆的豆皮裂开,豆仁有些发黄、成熟即可,倒在盘里晾凉备用。

[此步注意:黑豆洗净后没有控干水也没关系,因为放入锅里后,很快水分就被炒干了。]

步骤5.再将黑米倒入锅中,炒至米粒“噼啪”作响,就说明熟了,同样,倒在盘里晾凉备用。

步骤6.再将黑芝麻炒熟备用。

步骤7.最后,将剥好的核桃仁也炒熟备用。

步骤8.等所有炒熟的食材晾凉后,将黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹、红枣、枸杞、核桃、冰糖一起倒入料理机中,在搅拌棒的帮助下打磨2分钟,将食材搅成粉末即可。

[此步注意:

1:因为黑芝麻、核桃本身有一定的含油量,因此在料理机中高速打磨搅拌时,粉末不是松散的,而是很容易成团、或结成硬块,这是正常现象,只要用手揉搓,硬块就会自动散开。

2:若不喜欢吃甜的,冰糖可以不放。]

步骤9.将粉末倒在一个大碗中,加入二勺蜂蜜,再用勺子不断碾压、搅拌,让蜂蜜与粉末更好地融合在一起。


步骤10.用手抓取一小勺食材,用力按压成圆形,并且牢固不散即可,这样,一个“养生丸”就做好了。

[此步注意:

1:蜂蜜起到让食材粘在一起的粘合作用,同时,也可以增加口感和营养,并帮助让“养生丸”能长时间的保存。

2:蜂蜜不用放太多,因为黑芝麻、核桃等出油后,粉末已经具有一定的粘性了。

3:“养生丸”不要揉太大,类似汤圆的大小就可以了。]


步骤10.将所有食材都揉捏成“养生丸”后,将其放入无水无油的玻璃盒里,盖好盖子,放入冰箱冷藏,每天食用一颗。或者用热水冲开,早上喝一杯,可比牛奶营养价值高多了。


自己制作“养生丸”,在食材的配比上轻松方便,而且制作过程也没有难度,关键是干净、卫生、用料实在、没有任何添加,家人吃着喝着都放心。别小看这一颗,这比牛奶和外面卖的五谷粉营养价值高多了、而且价格实惠还不少,早上在家没时间吃可以放在便当盒里,到单位再吃。人到中年,每个人都是负重前行,为孩子为老人,忙前忙后的,别忘了也多疼疼自己,做些“好吃的、好喝的”,这点小辛苦值得你去做,喜欢的你一定要试试~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~

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